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2023-11-02
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呢日book 左金酒屋日式榻榻米房 和朋友來一個日式慶生飯。一坐低就見到枝豆、開胃漬物前菜已準備好，有苦瓜、蘿蔔、黃瓜和山藥，苦瓜漬物很少見。每一種都清爽開胃，好適合邊傾計邊食。齊人之後，第一道上來的是海膽天婦羅。新鮮的海膽包裹在細緻的天婦羅粉裡，然後油炸至外酥內嫩。海膽的甜美和天婦羅的香脆形成了強烈的對比，這一道非常奢華的天婦羅讓我地回味無窮接著是七彩鯛魚薄切，配上一點點的日式醬。味道加上口感，層次很豐富。吃得出廚師的心思。柚子汁油甘魚雜菜沙律後就是一系列的串燒 -- 厚燒牛舌心、自家製雞皮蝦、日本秋葵、雞軟骨、多春魚等等。自家製雞皮蝦是一道非常創意的串燒，用雞皮包裹新鮮的大蝦肉，然後用木炭烤至金黃香脆。雞皮的油香滲透了蝦肉，加上雞皮本身有點嚼勁，是一道非常美味的小吃櫻花蝦天婦羅炸蝦卷(六件)、燒飯團、三文魚牛油果巻（六件）、豚骨濃湯豬軟骨稻庭烏冬 都好出色。壓軸是精彩的飯食們:金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉 - 這是一碗豪華海鮮飯上面有一顆流心的日本雞蛋黃，拌勻飯和海鮮，增加香濃度。海膽和拖羅蓉都非常滑嫩，三文魚籽彈牙爽口，整體味道非常鮮美銀丼。月見生和牛三文魚籽甜蝦蓉 - 和牛每片
漬物
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一坐低就見到枝豆、開胃漬物前菜已準備好，有苦瓜、蘿蔔、黃瓜和山藥，苦瓜漬物很少見。每一種都清爽開胃，好適合邊傾計邊食。
海膽天媥羅
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齊人之後，第一道上來的是海膽天婦羅。新鮮的海膽包裹在細緻的天婦羅粉裡，然後油炸至外酥內嫩。海膽的甜美和天婦羅的香脆形成了強烈的對比，這一道非常奢華的天婦羅讓我地回味無窮
七彩鯛魚薄切
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柚子汁油甘魚雜菜沙律後就是一系列的串燒 -- 厚燒牛舌心、自家製雞皮蝦、日本秋葵、雞軟骨、多春魚等等。
自家製雞皮蝦
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櫻花蝦天婦羅炸蝦卷
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日本秋葵、燒飯團、雞軟骨
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豚骨濃湯豬軟骨稻庭烏冬
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壓軸是精彩的飯食們:
金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉
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金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉 - 這是一碗豪華海鮮飯上面有一顆流心的日本雞蛋黃，拌勻飯和海鮮，增加香濃度。海膽和拖羅蓉都非常滑嫩，三文魚籽彈牙爽口，整體味道非常鮮美
銀丼。月見生和牛三文魚籽甜蝦蓉
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銀丼。月見生和牛三文魚籽甜蝦蓉 - 和牛每片都嫩滑多汁，蛋黃、和牛的油香和飯的甘甜相互融合，每一口都鮮甜十足，讓人欲罷不能。
海膽鵝肝飯、多春魚
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紅豆抹茶蛋糕、柚子慕斯蛋糕、朱古力脆脆蛋糕
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除了美味菜式，金酒屋的日式居酒屋主題包廂也非常舒適，木質的桌椅和燈飾，還有一些日本風情的裝飾，讓人感覺像身處日本。
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