尚素 (Closed)

透過觀塘上班的朋友介紹，這邊的中海日升中心近月有不少裝潢挺好的餐廳進駐。星期五放工後，我們便走過來看看，離APM不遠，步行很快就來到。見到素食餐廳，平時大魚大肉的我們都異口同聲的選了這家，為腸道健康著想一下。店裏應該新開張不久，一連串新張花牌仍在。新張期間，惠顧晚市堂食即可獲贈這個羊肚菌湯品一客，優惠至九月尾，湯底很清，沒有味精，菇菌都煲至淋身，感覺滋潤。新餐廳沒有甚麼食評參考，店員首推水煮系列，味道不太辣，水份沒有平常水煮菜的多，這個水煮百靈菇不單止有百靈菇，還送上了薯粉面底和很多爽口菇菌，很飽肚。青瓜以解辣，但放在水煮菜內卻不太常見，熱食的青瓜棒有點不太配襯。XO醬牛肝菌炒麵，麵底是炸面，既幼細又脆口，牛肝菌新鮮，味道重。不過XO醬用上素食煮法，沒有用上蝦米的味道香濃，有點過於淡口，或許不能跟肉食XO醬媲美。點了兩籠點心，很欣賞餃子皮和粉果皮都做得到皮薄通透。黑松露餃最初抱有太大期望，因為吃落口的香氣很淡，整體感覺太清；反而粉果餡料較爽口，而且帶有淡淡莞茜香氣。豆腐不一定食滑嫰的，這個豆腐邊邊輕輕炸過很脆口，卻一點都不油膩，可惜豆香不重。附上的XO醬跟炒面一樣，味道較淡，吃不出濃味