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2015-10-13
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到上環PMQ參觀完畢，打算坐巴士回家去，經過上環永樂街時記得海味街一帶有很多老字號的參茸海味店，現在正值大閘蟹當造的季節，就決定買幾隻回家與家人一起享用!紅色招牌的廣隆行遠遠已能吸引途人注意，見到店員正在把大閘蟹放進雪櫃內，大閘蟹相當新鮮且眼仔bling bling，就選了每斤$240 的大蟹，兩雄兩雌的，還貼心地附上蟹醋、紫蘇葉、紅糖&薑，以及小卡，教導客人如何煮來吃呢!先把蟹洗刷乾淨 (不需解水草)，置於有蓋的沸水鍋中 (蟹肚向上，少許紫蘇草放於水中) 隔水蒸約20mins即可. 先吃雌蟹，內裡的蟹膏相當多，雖然蟹膏比較硬身，但甘香甜味!再來的就是公蟹，雖然仍未到農曆十月，但現在的公蟹都那麼多膏，蟹膏甘香鮮甜，相當軟滑，沾上蟹醋，更能提味. 真是各有各捧場客呢! 與家人簡簡單單的在家吃大閘蟹已經很快樂 上環永樂街119 號地下2851 6821
紅色招牌的廣隆行遠遠已能吸引途人注意，見到店員正在把大閘蟹放進雪櫃內，大閘蟹相當新鮮且眼仔bling bling，就選了每斤$240 的大蟹，兩雄兩雌的，還貼心地附上蟹醋、紫蘇葉、紅糖&薑，以及小卡，教導客人如何煮來吃呢!
先把蟹洗刷乾淨 (不需解水草)，置於有蓋的沸水鍋中 (蟹肚向上，少許紫蘇草放於水中) 隔水蒸約20mins即可.
先吃雌蟹，內裡的蟹膏相當多，雖然蟹膏比較硬身，但甘香甜味!再來的就是公蟹，雖然仍未到農曆十月，但現在的公蟹都那麼多膏，蟹膏甘香鮮甜，相當軟滑，沾上蟹醋，更能提味. 真是各有各捧場客呢!
與家人簡簡單單的在家吃大閘蟹已經很快樂
上環永樂街119 號地下
2851 6821
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