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2008-10-27
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多年前家裡僱了菲籍幫工, 那時她都常有自己煮/買些家鄉菜來吃, 想當年我見到那些一 pat pat 顏色古怪的菜就敬而遠之。這天由於要去演藝學院上課, 路過這裡, 不知何解又想試一試。對著那一盤盤不知是什麼的菜真是有點老鼠拉龜, 唯有叫來賓籍阿姐解說一下。比較明顯的該是放在櫃頂的大大件燒肉 (Litson Kawali??), 還有煎/炸魚。聽完阿姐嘰嘰咕咕說完一輪, 也搞不清是什麼菜, 只知主要有豬、牛和菜三類, 我要了燒肉還有應是蝦醬燴雜菜之類的東西, 配飯 $25。另想要杯飲品, 也是只有 calamansi ($10) --> 即菲律賓柑橘水 是聽得明的, 又要了。菲島人民的生活節奏果然悠閒, 只是從盤裡舀出來的飯餸, 也得搞上三五分鐘才送來, 不過我又不趕時間, OK 啦。燒肉呢, 相信已放了好些時間, 無論賣相以至味道其實就像港/中式燒肉那樣子, 不過好像豬皮脆一點, 又有一點肥肉啩 (卻沒有中式的成吋厚肥膏) 。另外的蝦醬燴雜菜有些茄子、苦瓜、蕃茄、豆角等撈在一起 --> exactly 就像我家幫工吃的那種了, 不算難吃但恕我真的不懂欣賞。後來陸續有不少
菲島人民的生活節奏果然悠閒, 只是從盤裡舀出來的飯餸, 也得搞上三五分鐘才送來, 不過我又不趕時間, OK 啦。燒肉呢, 相信已放了好些時間, 無論賣相以至味道其實就像港/中式燒肉那樣子, 不過好像豬皮脆一點, 又有一點肥肉啩 (卻沒有中式的成吋厚肥膏) 。另外的蝦醬燴雜菜有些茄子、苦瓜、蕃茄、豆角等撈在一起 --> exactly 就像我家幫工吃的那種了, 不算難吃但恕我真的不懂欣賞。
後來陸續有不少鄉里來吃飯, 和阿姐有傾有講的, 我當然就聽的一頭霧水啦。此時又見阿姐拿著一杯杯血紅色的飲品給鄉里們, 我又問她是什麼來的, 原來就是我聽不懂的那種飲品, 裡面好像有些 jelly 什麼的。
至於 Calamansi 呢, 就像 X 地柑橘檸檬的味道囉, 又幾清涼解渴的。
也見貼在牆上的餐牌寫著有 Halo-Halo (菲律賓刨冰) 賣, 但要 $30 大元一碗喎, 我若干年前在當地吃好像是一半也不用的價錢, 果然物離鄉貴。
不過這兒有度好, 就是價錢經濟, 在灣仔鬧市也要這樣的價位了。
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