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2019-05-29
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今日去深井探朋友 去得深井當然要試下馳名既燒鵝 深井陳記已經開到港九新界都有一間 但要食當然要食最正宗既陳記啦 唔講唔知深井入面原來都有兩間陳記 朋友話依間帶我食個間係陳記老店 最先有依間 宜家改做琦哥號 另一間係總鋪 我就唔太識分啦 總之跟實朋友去食🤪依間老字號分開兩邊 一邊係室內 一邊係戶外 戶外其實幾有氣氛 但因為天氣太熱啦 加上有毛毛雨 我地就坐室內室內地方不太大 沒有浮誇既裝潢 樸實既一磚一瓦 用上舊式吊扇 更顯老店既舊味道 坐低無耐 店員奉上小菜 係蕎頭同准鹽花生 蕎頭係上一代人到酒樓必會吃到的頭盤 宜家甚少地方食到 略酸又帶甜甜的 好開胃 嘴饞既朋友就好鐘意食花生🥜食得陳記當然要帶佢地呢度既招牌 燒鵝🥰 我地得兩個人所以就嗌咗例牌 咪以為例牌細細份 其實都好大碟 侍應仲特登俾咗份有埋燒鵝髀既比我地❤ 燒鵝外皮夠哂脆卜卜 油香係上面呈現超有光澤 一咬落去 除咗有好濃既鵝肉味之外 仲有滑嫩既口感 部份既肉油脂較多 食完之後成口都係鵝油香🤣 每一件既燒鵝肉配上酸梅醬 我覺得簡直係精華所在☺識得食既我地嗌埋小菜當然要嗌個湯 咁先係最完美既一餐 點左一個粟米海皇羹🌽 味道就正常 唔
依間老字號分開兩邊 一邊係室內 一邊係戶外 戶外其實幾有氣氛 但因為天氣太熱啦 加上有毛毛雨 我地就坐室內
室內地方不太大 沒有浮誇既裝潢 樸實既一磚一瓦 用上舊式吊扇 更顯老店既舊味道 坐低無耐 店員奉上小菜 係蕎頭同准鹽花生 蕎頭係上一代人到酒樓必會吃到的頭盤 宜家甚少地方食到 略酸又帶甜甜的 好開胃 嘴饞既朋友就好鐘意食花生🥜
食得陳記當然要帶佢地呢度既招牌 燒鵝🥰 我地得兩個人所以就嗌咗例牌 咪以為例牌細細份 其實都好大碟 侍應仲特登俾咗份有埋燒鵝髀既比我地❤ 燒鵝外皮夠哂脆卜卜 油香係上面呈現超有光澤 一咬落去 除咗有好濃既鵝肉味之外 仲有滑嫩既口感 部份既肉油脂較多 食完之後成口都係鵝油香🤣 每一件既燒鵝肉配上酸梅醬 我覺得簡直係精華所在☺
識得食既我地嗌埋小菜當然要嗌個湯 咁先係最完美既一餐 點左一個粟米海皇羹🌽 味道就正常 唔係話好有特色 不過用料算係豐富十足 分量亦都唔算少 雖然唔係算係好濃稠 但亦算唔想係太稀☺ 入面除咗有竹笙 大量既粟米粒 仲有蛋白 幾有家的味道😋
食燒鵝 小菜同湯羹外 我地點左白飯 就相當之飽肚喇 後尾先見到隔離枱點瀨粉 我諗應該更加襯燒鵝🤤🤤 小菜方面就點左椒鹽鮮魷同蒜蓉蒸扇貝 黃金香脆既鮮魷上枱時已經令我地垂涎三尺🤤 炸得好酥脆 咬落既魷魚🦑好鮮嫩 點埋少許准鹽 更令魷魚既鮮味提昇🆙
扇貝用左大量蒜蓉 蒜香十足 粉絲上面淋上熟豉油 超級送飯 扇貝蒸得岩岩好 鮮美肉厚 正👍🏻 離開時 雨都停咗 亦意味著今餐深井燒鵝之旅完滿結束🔚
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