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2019-03-24
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蒸出鮮味!@Drink氣鍋 老公升職了!要好好食番餐!早幾日朋友介紹下到了Drink氣鍋食蒸氣海鮮， 是個有趣的地方，小小的地方，裝潢工業風又帶點歐洲風情，來之前先訂桌比較安心，如果是一班人來的話可包場，有個小小的STAGE，來開個人Live Music SHOW/PARTY氣氛 也不錯! 食蒸汽鍋，食材最緊要新鮮，其次就是火喉控制，職員服務超好，全程為你下鍋，換碟...也不怕因自己''姐手姐腳''食得狼狽 基本上都係食呢幾個SET~ 前菜是蕃茄皮蛋，青椒配皮蛋就食得多，蕃茄皮蛋倒是第一次 蕃茄用上了幾款小蕃茄，黃色的味道較淡但比紅色的少了份酸味，紅色的多汁鮮甜，橙色的我就覺得好美麗，令整體多了份色彩 至於皮蛋上淋了點酸汁(由蕃茄打成)減輕了皮蛋本身的刺鼻味道 而且頗合拍的 接住店員就為我們下鍋，粥底是用上了日本十六糓，栗子和黑毛豬肉排做，再加上一片豬皮 平時去食粥底火鍋都是用白米的，味道係點呢一下仲未知，但這裡的感覺多了份養生和有HEART OPEN KITCHEN乾淨企理，一目了然~ 飲料是不包括的，要另外散點，要飲野都好多選擇，飲WINE又得啤啤佢又得 北海道
老公升職了!要好好食番餐!早幾日朋友介紹下到了Drink氣鍋食蒸氣海鮮，
是個有趣的地方，小小的地方，裝潢工業風又帶點歐洲風情，來之前先訂桌比較安心，如果是一班人來的話可包場，有個小小的STAGE，來開個人Live Music SHOW/PARTY氣氛 也不錯!
食蒸汽鍋，食材最緊要新鮮，其次就是火喉控制，職員服務超好，全程為你下鍋，換碟...也不怕因自己''姐手姐腳''食得狼狽
基本上都係食呢幾個SET~
前菜是蕃茄皮蛋，青椒配皮蛋就食得多，蕃茄皮蛋倒是第一次
蕃茄用上了幾款小蕃茄，黃色的味道較淡但比紅色的少了份酸味，紅色的多汁鮮甜，橙色的我就覺得好美麗，令整體多了份色彩
至於皮蛋上淋了點酸汁(由蕃茄打成)減輕了皮蛋本身的刺鼻味道
而且頗合拍的
接住店員就為我們下鍋，粥底是用上了日本十六糓，栗子和黑毛豬肉排做，再加上一片豬皮
平時去食粥底火鍋都是用白米的，味道係點呢一下仲未知，但這裡的感覺多了份養生和有HEART
OPEN KITCHEN乾淨企理，一目了然~
飲料是不包括的，要另外散點，要飲野都好多選擇，飲WINE又得啤啤佢又得
北海道大扇貝
真係堅大，而且很欣賞這裡每一份食材都加了些伴菜香菜去加添美感，看起來更色香味~
蒸幾耐是客人不用關心的事，自有店員為你服務
就是蒸到岩岩好，鮮甜無比，你專心去食和享受就好了
蒸貴妃蚌和蒸蕃薯貝，
食起來會爆汁的，不用加任何調味料食就是最真實的鮮味
蒸青花龍蝦，看得出非常新鮮
SIZE也非常大，肉質好彈牙
蒸深海龍躉件~非常欣賞，擺得好有美感，成條魚放番出來
龍躉切得厚厚的，火喉控制得剛剛好，肉質好嫩滑
紫蔥蒸乳鴿~原本是蒸雞，因為雞無貨就用乳鴿代替
燒的乳鴿就經常食，蒸乳鴿就可說是第一次~
味道非常濃郁，肉質有點煙韌!
不妨一試
蒸孔雀鮑魚~
蒸熟了SIZE也沒有改變的大只
食起來口感也好腍，完全係視覺和味覺享受
安格斯牛肩胛拚露筍
真係好別緻，安格斯牛肩胛一片一片掛在盤子上，而且還伴住幼嫩的露筍，
而食到這裡，店員就指示我們這個牛是用來放在底層的粥底度灼的
店員一拉開鍋子，驚喜呀!一下子就成為了色彩豐富的十六糓栗子牛肉粥了!雖然已經好飽，但這個粥真係好正，口感豐富又高營養，而且出面絕對食唔到，也為這餐畫上完美的句號
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