船渦

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之前試過一枱一爐蒸海鮮，今次進化至一人一爐，發現更享受自在，而且食身質素不俗，又飽肚傾錢又合理，感謝朋友介紹～餐廳於3樓全層，一出𨋢門便看到一艘木船掛在碧綠色的磚牆上，頓時有種越南感餐牌十分簡單，內有4款套餐，套餐包羅萬有有海鮮、丸肉、蔬菜、小食、甜品及澱粉類，不同等級的套餐涵蓋不同食材。食物快速送到，碟與碟之間相差不到1分鐘，每人獨立空間放一人套餐位置足夠跟據鮮度與冰溶化程度，看似需先吃海鮮，海鮮有白蜆、大蜆、蝦、鮑魚、蟹(半隻)、元貝及時令海鮮，只想說光吃那盆海鮮已覺飽肚，蜆已共有10隻，更有鮑魚及蟹等，而且味道帶甜帶鮮，蒸完有水份又彈牙，沾小小豉油已經足夠！肉類三選二下選擇了美國肥牛與豚肉片，牛及豚肉蒸後都軟腍充滿水份，比起打邊爐更能鎖著肉汁枱上貼著每項食物蒸住時間，指引十分清晰，時間顯示屏亦簡單易用，只需按定時，之後因應需蒸煮食物而加或減時間，蒸煮完畢會響起「咇咇」聲，簡單易用，略嫌聲響有點細聲，有時未能察覺。刺身有北寄背、甘蝦、帆立貝各一件，小小刺身每件一口size，略嫌帶多餘水份，尚算新鮮。即叫即炸熱烘烘又脆口，炸皮不厚鎖到肉汁，有乒乓波般大小，多上沙律醬更惹味。蔬菜反而用