船渦

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海鮮蒸氣鍋唔係新鮮菜式，但要有質素海鮮新鮮生猛，又要服務質素好嘅真係好難搵今日👭🏻孖妹就黎到位於銅鑼灣嘅樓上鋪，主打一人蒸氣海鮮鍋，一共4款套餐選擇，揀左九品芝華套餐+ 八府巡按套餐，平有試貴又試下🫣餐枱上有教每款食材蒸嘅時間，跟住包你好食😍兩款套餐都有沙律同小食同甜品 - 雪米糍(可選雲呢拿/芋頭/芝麻）🥢小食章魚小丸子 /芝麻雞翼，雞軟骨餃子（各一），每樣都係即叫即炸，擺左陣食都仲係出煙🥢海鮮八府巡按餐有白蜆，蝦，北寄貝，鮑魚，元貝，扁蟶子，鮮魚片，龍蝦，聖子皇（1隻）/蟹，每樣都好新鮮！諗唔到有咩唔好食，唔洗點醬汁都好鮮甜龍蝦🦞仲有龍蝦膏🥳，肉質厚啖啖肉，北寄貝肉夠爽口，大蜆同白蜆份量幾多，補鐵一流，蒸完仲好嫩滑👭🏻孖妹每人加多左隻+$1鮑魚，好抵食，超級新鮮彈牙，做緊優惠唔加就笨🥢肉類主要有豬牛雞，揀兩款，八府巡按套餐可以揀安格斯牛肉，+$10可以揀兩份牛，九品芝麻餐就配美國肥牛，兩個餐同樣可揀豚肉片/雞腿肉，肥牛會肥少少，但牛味都幾濃，安格斯牛會較嫩口同瘦啲🥢丸類牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸👷🏻‍♀️細孖最鍾意牛骨濃汁牛丸，牛肉味勁重爆汁，食到一粒粒牛筋，諗起牛大人果

今晚同朋友慶祝生日，帶佢去咗船渦度食一人一鍋蒸海鮮。餐廳有活動竹簾分隔每個位置，如果多過一個人就可以拉開竹簾一齊坐，都幾Flexible又有私人空間。我哋兩個人都叫咗「九品芝麻官」（每人$258 ，另加一服務費）。沙律：蟹籽青瓜沙律，青瓜爽脆。章魚燒：熱辣辣上枱。外脆內軟。白蜆，大蜆：兩種蜆類加埋有成十幾隻，隻隻都好肥美多汁。貴妃蚌：肉厚，味道鮮甜。鮑魚：本身呢個餐係得一隻鮑魚，但佢有個優惠加一蚊可以多一隻，咁我哋梗係每人都加多一隻啦。鮑魚新鮮，肉質嫩滑，易咬開蝦：蝦味濃郁。肉質爽彈鮮魚片：係龍躉片嚟。鍾意魚皮嗰層膠質，好彈牙。三寶丸：有牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸各一粒。三款丸都唔錯，當中最鍾意招牌墨魚丸，真係有墨魚粒喺入邊咖豚肉，美國肥牛：肉類各有兩件。豚肉彈牙，雞肉多汁厚肉蔬菜拼盤：款式豐富，有生菜，娃娃菜，冬菇，南瓜片，粟米，翠玉瓜同埋金菇。南瓜粥：蒸完晒啲海鮮之後，職員會幫我哋煲啲已經預備好嘅粥。味道真係好鮮甜。雪米糍：飯後有個甜品，就可以畫上個完美嘅句號喇。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間蒸氣火鍋，餐廳有多款海鮮套餐供應，每個位都有一個蒸氣鍋，一人一爐，蒸完海鮮仲可以加湯打邊爐，獨食都可以好chill🦐九品芝麻套餐 $258🥗蟹籽沙律🐙章魚燒🦐白蜆｜蝦｜鮮魚片｜大蜆｜刀貝｜鮑魚🥩美國肥牛｜豚肉片｜雞腿肉（3選2）🍡牛骨濃汁牛丸｜薑汁皮蛋貢丸｜招牌墨魚丸🥬蔬菜拼盤🥣南瓜芋頭粥🙋🏻‍♂️表示個套餐有多款海鮮，新鮮生猛，蜆嘅份量多，好鮮甜，魚片厚肉，好有鮮味，肥牛同豚肉經過蒸煮，食落鬆軟又多汁，食到咁上下店員會將預先煮好嘅南瓜芋頭飯放入爐，煮幾分鐘就食得，食落口感綿密，吸收咗南瓜同芋頭精華好入味，建議可以早啲通知店員準備粥底，海鮮肉類嘅精華滲落粥入面更加鮮甜，但蒸氣有倒汗水，個粥會越煮越多水，要留意唷🦐內務總管套餐 $328🥗蟹籽沙律🦪吉列炸蠔🦐白蜆｜蝦｜大蜆｜刀貝｜鮑魚｜元貝｜蟶子皇🥩美國肥牛｜豚肉片｜雞腿肉（3選2）🍡牛骨濃汁牛丸｜薑汁皮蛋貢丸｜招牌墨魚丸🥬蔬菜拼盤🍜出前一丁 +$8🙋🏻‍♂️表示個套餐同九品芝麻套餐嘅食物差不多，炸物轉咗吉列炸蠔，海鮮嘅鮮魚片轉咗元貝同蟶子皇，元貝同蟶子爽口鮮甜，蝦肉彈牙夠鮮香，雞肉鮮嫩，丸類爽彈，貢丸咬開有

今日我哋去咗銅鑼灣商業大廈樓上鋪食海鮮粥底火鍋，餐廳以船作主題，座位私隱度高，每張枱與枱之間都有門簾分隔，好像置身於船中我哋叫咗八府巡按$488一位前菜包括沙律，炸餃子、芝麻雞翼各一隻海鮮有白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、元貝、扁聖子、鮮魚片、龍蝦半隻、蟹半隻/蟶子王一隻（二選一）肉類有安格斯牛肉或豚肉片或雞腿肉(三選二)丸類係三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）最後仲有蔬菜拼盤同甜品（糯米糍）套餐仲可以加$28配粥底（南瓜芋頭粥或蟹膏蟹肉粥)或者用湯底配麵底另外一個餐係九品芝麻套餐$258前菜係沙律 炸物章魚燒（兩粒）海鮮包括白蜆、蝦、鮮魚片、大顯、扁蟶子、鮑魚肉類包括美國肥牛/豚肉/雞腿肉丸類係三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）。最後仲有蔬菜拼盤同甜品（糯米糍）海鮮餐係以蒸氣鍋，自己調校特定時間烹調，枱上已經貼上每款海鮮需要蒸嘅時間，按照指定時間鮮蒸出嚟好鮮味同唔會過熟，而如果有唔明白嘅地方職員亦好細心解答海鮮好有海水味，比一般出邊食嘅海鮮更新鮮，特別係蟹，仲有蟹膏！鮑魚煙韌，爽口彈牙大顯粒粒都好大隻貝類鮮甜如果加錢做粥底，將所有蒸過嘅海鮮嘅精華都吸收晒落粥底度，

這間位於銅鑼灣專門食蒸氣海鮮鍋的餐廳環境舒適裝修簡約私人度高🥰餐廳選材講究每日供應的海鮮都好新鮮亦有多款配菜選擇👍無論朋友聚餐或家庭晚飯都非常適合 枱上有指示各樣食物要蒸的時間及計時器好貼心😬今次試了橫行無忌套餐及九品芝麻套餐性價比都好高🤩套餐包括炸物海鮮🦐高質肉類🥩丸類及蔬菜🥬雪米糍作結吃得好滿足😋✨沙律前菜有蟹籽青瓜絲沙律好清新 炸物有章魚燒 外層金黃香脆內裏軟糯🐙吉列蠔外脆內嫩 蠔肉鮮甜多汁炸得香脆不油膩🦪✨海鮮白蜆｜蝦｜鮮魚片｜扁蟶子｜元貝｜鮑魚｜大閘蟹（公、母各一隻）橫行無忌套餐的海鮮份量更豐富每款新鮮🐚白蜆粒粒飽滿鮮甜多汁🐟鮮魚片肉質嫩滑 鮑魚同蝦都口感彈牙爽口好新鮮🤤元貝厚肉啖啖鮮味 大閘蟹選用了公母各一隻🦀蟹膏濃郁蟹肉鮮甜😍✨肉類試勻幾款肉類🥓安格斯牛肉肉味濃郁🐷美國肥牛油花分佈均勻入口即溶 豚肉片肉味濃郁口感滑嫩 🐔雞腿肉厚身需要多蒸一會但肉質依然鮮嫩✨丸類（三寶丸）丸類方面包括三款特色貢丸 牛骨濃汁牛丸肉香濃郁薑汁🫚皮蛋貢丸帶有淡淡薑味及皮蛋的香氣 招牌墨魚丸充滿彈性墨魚🦑✨蔬菜拼盤 蔬菜拼盤有多種選擇 包括生菜🥬娃娃菜 冬菇蘑菇🍄‍🟫金菇 粟米🌽翠玉瓜及南瓜 蔬

父親大人十分喜歡吃海鮮和大閘蟹 🦀 特意帶他來這間餐廳慶祝生日 ‼️ 座位周圍有簾幕，就算一人獨自用餐乜不會尷尬 😆🔸橫行無忌套餐 $488海鮮有大閘蟹（公母各一隻）、鮑魚、元貝、白蜆、蝦和鮮魚片，跟餐有肉類丸類蔬菜拼盤和米線 😋 桌上貼有食物建議蒸焗時間，可以按照自己喜好決定吃飯的先後順序。所有海鮮都十分新鮮 🤩 大閘蟹超多膏超好吃 🤤🔸九品芝麻套餐 $258跟餐海鮮有鮑魚、蚌、白蜆、大蜆、蝦和鮮魚片 🦪 貝類味道十分鮮甜 😍 吃完所有需蒸焗的食物後，店員會幫你製作粥或是米線，簡直是包含了所有海鮮的精華 🥰不得不讚一讚這間餐廳的海鮮 👍🏻 好吃❣️

天氣開始轉凍❄️🥶，梗係搵返d食完暖笠笠既野☺️，就同男朋友試吓book mark咗好耐嘅蒸氣火鍋😆 超高質👍🏻今次點咗兩個海鮮餐，除咗海鮮之外，仲有前菜沙律小食，肉、丸和蔬菜🥬，最後配埋一個粥/魚湯米線，超級抵食 每個蒸爐都可以計時⌛️，每款海鮮的蒸煮時間亦貼晒係枱，完全唔使擔心唔識蒸🙌🏻🥁九品芝麻套餐白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子、鮑魚 🥁橫行無忌套餐白蜆、蝦、鮮魚片、扁蟶子、元貝、鮑魚、大閘蟹（一公一乸）海鮮係好好好新鮮，特別係兩隻大閘蟹🦀未蒸前都在微微郁緊，蒸完金黃色入邊爆膏，肥美飽滿👏🏻 鮑魚同樣好食，肉質軟腍得來又有咬口，仲有大大粒嘅元貝鮮嫩多汁😚，而其他海鮮都非常鮮甜，勁正😆 食到最後再加粥底，吸收晒海鮮精華，食完真係好暖胃，唔覺唔覺食晒成個粥🙈最後仲有甜品雪米糍作結，冇得頂👍🏻

梅超風同陳玄風夫婦係射鵰英雄傳入面係數一數二既壞人，可以話係横行無忌，要消滅佢地，我有計，就係食個套餐。横行無忌餐包括一公一乸大閘蟹，都有鐳射標籤，證明係來自太湖。不幸嘅係，無論係蟹膏比較結實但係香口嘅乸，定係膏相對林滑豐富又creamy嘅公，都俾我消滅殆盡。望住鮮橙色同埋金黃色嘅蟹膏，我又點忍心唔主持正義，去處理咗佢哋呢？其實呢度係主打粥底蒸氣海鮮鍋既餐廳。套餐個名好搞鬼，但事實非常實際，做法健康，材料新鮮，令人回味。 🍖 唔同嘅海鮮，分開去蒸，佢哋都俾確實既建議嘅時間，務求喺最好嘅時間整好，帶出最佳嘅鮮味。唔同平時打邊爐，是但放，撈下撈下先記得，變成老晒，於是是但食左。岩時間即食既海鮮，尤其貝類，元貝鮑魚蟶子呀咁，會變得脹卜卜，Q彈Q彈，咁先可以發揮材料既極意味道。 🍖其實除咗橫行無忌，我哋又叫咗九品芝麻套餐，材料少啲，但係都非常豐盛。仲要講埋兩個餐其實除咗海鮮之外，又有肉類，丸類同蔬菜，仲有前菜同埋炸物，加埋甜品，估唔到九品芝麻，都有咁大嘅官威！ 🍖所有嘅海鮮精華所在就係佢哋嘅汁，全部滴到去窩底，食到最後叫店員幫手，係呢啲精華之上加上粥底，嗰種鮮甜，足以令你係以為食海鮮食到好飽嘅

今日同朋友黎到以海鮮為主的一人蒸氣海鮮鍋樓上餐廳探店，有單點和套餐供選擇, 套餐有幾款，我地揀左九品芝麻和橫行無忌套餐，餐牌有列出蒸煮時間指引，令你品嚐最鮮嫩的味道! 呢度環境特色係座位之間設有拉簾，想享受獨自用膳的me time絕對不是問題, 哈哈。兩款套餐都會跟沙律, 小食和甜點雪米糍~*九品芝麻套餐$258>小食~ 章魚小丸子, 即叫即炸熱辣辣> 海鮮 ~ 白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、鮮魚片>肉類: 美國肥牛、雞腿肉 ~ 肥牛肥美，雞腿肉嫩滑>丸類 ~ 牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸>蔬菜拼盤 ~ 粟米、翠玉瓜、金菇、娃娃菜、南瓜、冬菇>鮮茄魚湯+$8出前一丁*橫行無忌套餐 $488>小食~ 吉列蠔，熱辣辣十分可口~> 海鮮 ~ 白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、元貝、鮮魚片、大閘蟹（公、母各一隻）>肉類: 安格斯牛肉、豚肉片~ 安格斯牛肉嫩口, 豚肉片肥美>丸類 ~ 牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸>南瓜芋頭粥 +$28>蔬菜拼盤 ~ 粟米、翠玉瓜、金菇、娃娃菜、南瓜、冬菇各款海鮮清

冬天健康之選凍冰冰去食熱辣辣蒸海鮮🐟🦀🦐🦞佢哋有唔同種類嘅海鮮，而且海鮮都好高質好新鮮，唔識煮嘢食嘅朋友都唔使擔心，因為每張枱都有教你每樣海鮮需要蒸幾多分鐘，大家都唔使驚整過龍，每張枱度仲提供計時器👍🏼咁就唔使驚啦我最鍾意嘅係鮑魚、海蝦、元貝、聖子、白蜆同埋大閘蟹👍🏼跟返佢哋建議嘅時間蒸出嚟海鮮肉質超鮮甜🦀😋除咗海鮮仲配有豚肉和牛肉👍🏼仲有蔬菜，菇類拼盤等 仲有牛丸墨丸貢丸😋食材超級豐富蒸晒所有嘢之後😆記得記得仲有超級鮮甜海鮮粥食🤩記得留返個肚啦食啦😋

朋友提議到銅鑼灣食蒸海鮮 上到這間船渦環境不錯 是一人一個蒸鍋的形式 枱與枱之間可放下竹簾增加私人度 我們點了2個海鮮餐 最平果個2百幾已經有小食、幾款海鮮、肉類、丸同蔬菜籃 十分抵食！九品芝麻套餐 $258橫行無忌套餐 $488麻辣魚湯烏冬 +$13蟹膏蟹肉粥+ $28枱上已有指示清楚列明每款食物需要蒸的時間 外面有自助醬料區 等緊蒸海鮮時可先食沙律同小食 炸蠔同章魚丸一點都不馬虎 新鮮炸起足料有驚喜海鮮都很新鮮生猛 特別是鮑魚 幾大隻而且套餐可加$1多一隻 蒸完時間剛好唔會韌 另外$488套餐有2隻大閘蟹 公、母各一隻 雖然這個時候不算是當造 但蟹膏依然橙黃甘香 朋友食得好開心之後食肉類同丸 最出色是安格斯牛肉及牛骨濃汁牛丸 牛丸一口咬落去爆汁 香濃美味 必食推薦 最後的澱粉分別試了麻辣魚湯烏東及蟹膏蟹肉粥 魚湯幾特別而且可以淥埋蔬菜一齊食 蟹膏蟹肉粥連埋蒸海鮮的精華煮 加倍鮮味

二訪高質一人一鍋蒸海鮮，上次朋友帶我嚟好有驚喜，食材新鮮，配搭又豐富，價錢又吾貴。今次專登帶老公來品嚐，今次他都讚好不住，下次都會再嚟高九品芝麻 $258前菜 沙律炸物 章魚燒2粒海鮮 白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁聖子、鮑魚肉類 美國肥牛、雞腿肉丸類 三寶丸(牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸)蔬菜拼盤加甜品一個套餐有齊晒前菜、炸物，熟食可以先品嚐，仲有新鮮海產、肉類、丸類，同蔬菜，枱上有齊教學，方便易明，最後仲將蒸海鮮的精華，製成南瓜粥，味道非常鮮甜。臨走前，送上雪糕糯米糍，非常細心八府巡按 $488前菜 沙律炸物 餃子、芝麻雞翼(各一隻)海鮮 白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、元貝、扁聖子、鮮魚片、龍蝦半隻、蟹半隻肉類 安格斯牛肉、豚肉片丸類 三寶丸(牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸)蔬菜拼盤加甜品真心推介呢款八府巡按有齊上述食物外，包括埋龍蝦、蟹各半隻，仲有各式各樣的海鮮，鮮甜爽口，份量十足，非常夠飽

同朋友去到銅鑼灣樓上食蒸氣海鮮鍋~ 揀左九品芝麻套餐 + 橫行無忌套餐。張枱上有講明每款食材蒸煮時間，唔怕整到過火🥢前菜沙律之後有章魚小丸子同吉列蠔，新鮮熱辣辣送黎，出住煙即食勁正🥢海鮮﹕兩個餐都份量超多。有齊白蜆，大蝦，鮮魚片，扁蟶子，鮑魚。貝類完全冇沙，新鮮蒸完當然夠嫩滑。最鍾意鮑魚同大蝦口感都超彈牙又軟熟，樣樣都唔洗沾醬汁都好鮮甜。橫行無忌仲多左隻元貝同大閘蟹（公、母各一隻）好似有成4丙左右，入面爆膏勁甜，回味無窮🥢肉類﹕豬牛雞三款可以揀兩款。肉類都算OK。咁當然貴餐就可以食安格斯牛，咁緊係會再嫩口多多🥢丸類﹕牛骨濃汁牛丸牛肉味勁重爆汁、薑汁皮蛋貢丸薑汁較重仲食到D 薑絲、招牌墨魚丸重墨魚味仲彈彈牙🥢蔬菜拼盤﹕有齊金菇、娃娃菜、粟米、翠玉瓜、冬菇同南瓜，蒸出黎好清甜。平時真係冇乜咁樣食過呢🥢最後鍋底topup 加左個蟹膏蟹肉粥。海鮮精華加入米同蟹肉煮成粥，煮4分鐘，味道超甜~ 真係建議要增值

在「船渦」吃一人一窩蒸氣海鮮，我和友人品嚐了他們的「橫行無忌套餐」和「九品芝麻套餐」，整體體驗令人非常滿意，特別是「橫行無忌套餐」中的大閘蟹，絕對是這次餐點的高潮。在「橫行無忌套餐」中，海鮮部分非常豐富，包括有白蜆、蝦、鮮魚片、扁蟶子、元貝、鮑魚和大閘蟹。每一種海鮮都鮮甜可口，特別是大閘蟹，公蟹、母蟹各有一隻，肉質鮮美，蟹膏豐富。蒸汽的烹調方式充分保留了食材的原汁原味，每一口都充滿了海洋的鮮味，非常推薦給喜愛海鮮的食客！肉類方面，我選擇了安格斯牛肉和豚肉片，兩者的肉質都相當出色，牛肉的香氣濃郁，而豚肉則帶有適度的油脂，口感豐富。在「九品芝麻套餐」，海鮮有白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子和鮑魚，品質依然上乘，同樣讓人印象深刻。肉類方面，可以選擇美國肥牛和雞件，美國肥牛的油花分佈均勻，口感滑嫩，而雞件亦很鮮嫩。海鮮汁最後流至鍋底，會用來煮粥或淥粉麵，十分清甜！而兩個套餐均有三寶丸，包括牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸和招牌墨魚丸，各有特色，牛丸彈牙，貢丸帶有薑香，墨魚丸的海鮮風味也十分出色。新鮮的蔬菜拼盤十分清甜，更增添健康元素。兩個套餐亦有前菜清新爽口的沙律作前菜，並配有小食：吉列蠔和章魚小丸子

天氣轉涼，又係打邊爐嘅季節，今晚想食得健康啲就揀左蒸氣火鍋，去左銅鑼灣嘅【船渦】，主打每日新鮮運到嘅海鮮，呢排撞啱大閘蟹季節，仲推出大閘蟹嘅套餐🦀【橫行無忌套餐】$488前菜：沙律炸物：吉列蠔（2隻）海鮮：白蜆，蝦，鮮魚片，扁蟶子，元貝，鮑魚，大閘蟹（公、母各一隻）肉類：安格斯牛肉 /豚肉片/ 雞腿肉（3選2）丸類：三寶丸（牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸，招牌墨魚丸）蔬菜拼盤＋甜品不得不提大閘蟹新鮮程度係上枱果陣仲眼仔碌碌👀公蟹蟹膏爆出，口感滑身，味道鮮甜，母蟹蟹膏比較實淨，蟹黃味濃郁，一公一母各有所長，但同樣非常新鮮【九品芝麻套餐】 $258前菜：沙律炸物：章魚燒（2粒）海鮮：白蜆，蝦，鮮魚片，大蜆，扁蟶子，鮑魚肉類：安格斯牛肉 /豚肉片/ 雞腿肉（3選2）丸類：三寶丸（牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸，招牌墨魚丸）蔬菜拼盤＋甜品2款套餐嘅海鮮大致相同，跟住餐廳建議嘅分鐘蒸熟，時間啱啱好，一定食到最鮮甜嘅味道，尤其白蜆、大蜆同扁蟶子，除左蜆肉嫩滑，蒸完留係殼內嘅汁絕對係精華🤩Last仲可以揀粥底或者魚湯/雞湯配粉麵，用埋蒸完海鮮嘅精華，分外鮮甜，再食埋粒小糯米糍，食完超滿足