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2015-08-12
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今天來到近期大熱的潮福湊熱鬧，為的就是一嚐蒸汽石鍋究竟為何物。雖然我對肉類沒什麽熱忱，卻覺得海鮮非常討喜。（我不會說我是雙重標準,哈哈）趁著還有quota 吸收大量的蛋白質和膽固醇，我們今天準備好迎接海鮮盛宴！！安頓之後就可以到海鮮區挑你喜歡的海鮮了！款式多到眼花繚亂，不過不用害怕，因爲會有職員和你詳細的介紹有什麽好吃的哦。今天的海鮮盛宴由日本的大元貝王($68/隻)打開序幕！這個大元貝，對切成兩片，而每一片甚至比一個「五蚊銀」還要大還要厚，等6 分鐘就可以開動了！元貝王味鮮且甜，嫩滑非常，吸收了蒜蓉之後更顯香味。不得不提的是大配角粉絲，差點妹仔大過主人婆，盡吸了所有的精華，加一兩滴醬油提鮮，正斗！每一台都會有個計時器，所以不怕會蒸得半生不熟哦。驚喜一浪接一浪！品嚐大元貝王的時候，我們的蒜蓉蒸蟶子皇($46/隻)已經緊接出場！這個稍微快一點點，大概四分鐘就熟了。這個長度估計有15cm，就好像把尺子一樣。由於我們挑的是用蒜蓉蒸，所以面頭鋪滿了蒜蓉和粉絲。蟶子啖啖肉，極爲肥美。吃下去Q彈、鮮甜超juicy。 至於粉絲有多好吃就不再詳述了，哈哈。今天的海鮮我們清一色選擇了用蒜蓉蒸，貪其味道香
安頓之後就可以到海鮮區挑你喜歡的海鮮了！
款式多到眼花繚亂，不過不用害怕，因爲會有職員和你詳細的介紹有什麽好吃的哦。今天的海鮮盛宴由日本的大元貝王($68/隻)打開序幕！
大元貝王
$68
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不得不提的是大配角粉絲，差點妹仔大過主人婆，盡吸了所有的精華，加一兩滴醬油提鮮，正斗！每一台都會有個計時器，所以不怕會蒸得半生不熟哦。
驚喜一浪接一浪！品嚐大元貝王的時候，我們的蒜蓉蒸蟶子皇($46/隻)已經緊接出場！
蟶子皇
$46
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蟶子啖啖肉，極爲肥美。吃下去Q彈、鮮甜超juicy。 至於粉絲有多好吃就不再詳述了，哈哈。今天的海鮮我們清一色選擇了用蒜蓉蒸，貪其味道香濃但又不會過於搶眼，但其實還有清蒸、姜蔥蒸的選擇哦。接著吃的是蒜蓉蒸南非龍蝦$168/隻。
南非龍蝦
$168
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龍蝦爽口彈牙，豐腴清甜的蝦汁充斥口腔，特鮮！最後一道海鮮，以清蒸老虎班結束。
本來以爲是整條的老虎班上，但原來餐廳很細心的已經起骨變成魚塊呢。老虎班伴以薑片和蔥段一起蒸，大約需時4分鐘。
吃起來覺得是非常鮮嫩，而且魚肉富有彈性，鮮味久久不散啊。最期待的南瓜排骨粥（細$60）終於可以吃了!
南瓜排骨粥
$60
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算一算，這個粥底已經熬制了將近一個半小時，還沒蒸海鮮前，店員就把切好的南瓜、新鮮排骨同珍珠米一齊倒入石鍋裡，經過無限的翻滾後，一鍋南瓜排骨粥可以吃了！
放眼望去，原來不是綿綿的米水，而是更偏向潮州粥哦，這個是我意料之外。米粒的質感很特別，吃起來竟然會有點像意大利的risotto，蠻有咬口和嚼勁。
南瓜排骨粥在吸收了所有的海鮮精華後，味道鮮甜且甘香，令人難以忘懷。幸好我們來得早，大約六點多就到了，我可是一放工就立刻打卡走人的哦。當我們吃完後，已經看見滿滿的人潮！要記得訂位阿阿阿。
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