蕃滿門 (Closed)

筆者自某天光顧在大埔的蕃滿門總店，便愛上了它的蕃茄濃湯出品，其品質絕非普通茶餐廳能做到。是日筆者生日，便到此作一頓簡簡單單的晚飯。環境只此普通美食廣場的格局，不欲多談。服務甚佳，店員清晰地回應顧客之要求，且交代找續金額。取餐時店員亦十分大聲叫號，能有助阻止任何誤會。食物：1. 雞扒蕃茄濃湯螺絲粉 ($46-)蕃茄湯的味道恰到好處，蕃茄酸味剛剛好，可見蕃茄選料不差。另外在控制辣味方面也做得不俗，廚師在烹調時已將辣粉徹底和蕃茄湯混合，使辣味平均分散在湯底上，而沒有因辣粉沉底而出現半辣半不辣之情況。另外，湯底也加上了滑蛋作為配料，十分足料。煎雞扒之水準也是中規中矩，雞肉雖然嫩滑，但略欠特色。此店之食物水準和大埔總店一樣良好，但選擇仍只得蕃茄湯粉，頗感單調。若有意嘗試更多菜式，應會繼續光顧大埔店。