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2011-11-29
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在food & dine的嘉年華吃過好幾款小吃之後，是時候要吃正餐了，廣場裡人超級多，到處都是吃午餐的人，好不容易才在這裡找到一張放在門口的高腳檯。鬆弛曾經去過位於中環的主店，喝過那裡的超豪華海龍皇湯，讓我一直都很想去這家餐廳，可惜沒有機會，今天既然在赤柱看到其平價版的分店，就先試試其水準如何。客人實在太多，侍應們都應接不暇，有部份我相信應該是兼職的，因為當我指著大型黑板問一下是日主菜是什麼的時候，那個侍應竟然回答我說：對不起，我不懂英文，我找別人來幫你吧。第二次我找他拿水給我，他說：好，等一下，結果水沒拿來，他卻行行企企貌似忘記了。大概是平日根本不需要那麼多侍應，所以找些人只在假日時幫手，可是他們都很業餘，而且有些混亂，甚至令有些在等位的客人生氣得走了。先前吃了點東西，所以我們也不打算一人一個set lunch，打算share一份然後再點一些小吃。頭盤、主菜和甜品，2-course $180，3-course $240。鬆弛似乎不太愛吃raspberry cake，所以就要了2-course套餐，主菜要了rib eye。有不少人都有點cheese platter，看起來很不錯的樣子，
在food & dine的嘉年華吃過好幾款小吃之後，是時候要吃正餐了，廣場裡人超級多，到處都是吃午餐的人，好不容易才在這裡找到一張放在門口的高腳檯。鬆弛曾經去過位於中環的主店，喝過那裡的超豪華海龍皇湯，讓我一直都很想去這家餐廳，可惜沒有機會，今天既然在赤柱看到其平價版的分店，就先試試其水準如何。
客人實在太多，侍應們都應接不暇，有部份我相信應該是兼職的，因為當我指著大型黑板問一下是日主菜是什麼的時候，那個侍應竟然回答我說：對不起，我不懂英文，我找別人來幫你吧。第二次我找他拿水給我，他說：好，等一下，結果水沒拿來，他卻行行企企貌似忘記了。大概是平日根本不需要那麼多侍應，所以找些人只在假日時幫手，可是他們都很業餘，而且有些混亂，甚至令有些在等位的客人生氣得走了。
先前吃了點東西，所以我們也不打算一人一個set lunch，打算share一份然後再點一些小吃。頭盤、主菜和甜品，2-course $180，3-course $240。鬆弛似乎不太愛吃raspberry cake，所以就要了2-course套餐，主菜要了rib eye。有不少人都有點cheese platter，看起來很不錯的樣子，所以我們也跟著要了一個snack combo，雙併了cheese和smoked salmon & salmon rillettes。
Deil Sampler starters + Tomato bell pepper soup。湯是西班牙式的凍湯，蕃茄和紅椒打成蓉的甜甜湯，我覺得還好，很開胃。Starters超級豐富，份量不少，除了沙律菜之外，上面還有salami、煙三文魚、Quiche和鵝肝醬。添加了橄欖油的baby spinach很甜很新鮮；鵝肝醬香濃幼滑，帶油脂甘香，內臟味不重，所以我也能吃一點；Quiche裡面有一點點火腿跟洋蔥，味道不錯，只是凍了所以有少許硬；salami富鹹香但又不會太鹹。
主菜的rib eye雖然不是medium rare，不過塊扒本身質素不錯，所以就算煮得熟了點，仍然相當juicy又夠肉味，另外放在上面的蒜蓉香草牛油又是一絕，香氣四溢。伴碟的炸薯條比較乾身和有點焦，所以沒吃，反而蘿蔔、白蘿蔔和西蘭花等都煮得夠軟腍。
併盤上面有三款不同的芝士，不太知道名字，其中一款是軟芝士，很濃郁的煙燻味；另外一款硬芝士，after taste有些果仁味道，很特別；最後的一款就沒什麼特別。這裡沒有蜜糖，只有一種類似蔓越梅的果醬，不過我覺得不夠甜，而且野莓的醬通常都會帶微微的酸，好像不太夾。
另一邊廂有煙三文魚，上面淋了一些忌廉，不過我覺得忌廉不夠rich，超級掛念Hyatt steakhouse的頭盤煙三文魚伴著的厚身sour cream，而鬆弛說那些煙三文魚太鹹。Salmon rillettes放在一個小杯子裡，rillettes其實是肉醬，不限於什麼肉，裡面有些奶油、香草和三文魚碎肉，我認為比較適合塗抹麵包，單吃的話有點單調。
最後送來一杯鮮榨橙汁，是一個完美的句號。如果周末來的話，肯定不會有什麼好的招待，每個人都很忙，在你身邊轉來轉去，坐在餐廳裡面比較好，可惜座位不多。只是假日的氣氛實在不錯，很熱鬧，如果打算到赤柱遊覽一些四處逛逛的話，這裡都算是一個不錯的選擇。
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