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2024-07-24
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Bar bleu提早一個月訂位，沒有辜負等候一個月的時間創作菜式很有新意，每一處細節都感受到廚師嘅用心，「細緻」呢個詞完美形容咗呢一餐，非常之值得·𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐉𝐚𝐥𝐚𝐩𝐞ñ𝐨 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐚𝐥𝐨𝐮𝐩𝐞 𝐌𝐞𝐥𝐨𝐧生蠔新鮮多汁，搭配辣椒和哈密瓜的清甜，形成鮮明的口感對比，令人驚喜的風味組合，開胃效果佳。· 𝐓𝐮𝐧𝐚 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐨 𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐮𝐫𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐘𝐨𝐥𝐤鮪魚塔塔搭配醃製蛋黃，鮮嫩的魚肉與醇厚的蛋黃相互融合，口感滑順，適合與朋友共享· 𝐒𝐞𝐚 𝐂𝐨𝐫𝐧 𝐃𝐨𝐠 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐇𝐚𝐫𝐢𝐬𝐬𝐚 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞海鮮玉米熱狗外酥內嫩，搭配香辣的哈里薩醬，增添了辛辣的層次感· 𝐂𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐃𝐚𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 當日漁獲搭配白酒醬汁，魚肉鮮美，醬汁的清香提升了整體風味，海洋的鮮活氣息· 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐖𝐢𝐥𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨扇貝的鮮嫩與野生蘑菇燉飯的香氣交融，口感豐富，簡單卻令人滿足，展現了食材的天然美味· 𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥é 𝐎𝐦𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 (+$𝟏𝟒𝟖) 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐧
提早一個月訂位，沒有辜負等候一個月的時間
創作菜式很有新意，每一處細節都感受到廚師嘅用心，「細緻」呢個詞完美形容咗呢一餐，非常之值得
·𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐉𝐚𝐥𝐚𝐩𝐞ñ𝐨 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐚𝐥𝐨𝐮𝐩𝐞 𝐌𝐞𝐥𝐨𝐧
生蠔新鮮多汁，搭配辣椒和哈密瓜的清甜，形成鮮明的口感對比，令人驚喜的風味組合，開胃效果佳。
· 𝐓𝐮𝐧𝐚 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐨 𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐮𝐫𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐘𝐨𝐥𝐤
鮪魚塔塔搭配醃製蛋黃，鮮嫩的魚肉與醇厚的蛋黃相互融合，口感滑順，適合與朋友共享
· 𝐒𝐞𝐚 𝐂𝐨𝐫𝐧 𝐃𝐨𝐠 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐇𝐚𝐫𝐢𝐬𝐬𝐚 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞
海鮮玉米熱狗外酥內嫩，搭配香辣的哈里薩醬，增添了辛辣的層次感
· 𝐂𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐃𝐚𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞
當日漁獲搭配白酒醬汁，魚肉鮮美，醬汁的清香提升了整體風味，海洋的鮮活氣息
· 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐖𝐢𝐥𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨
扇貝的鮮嫩與野生蘑菇燉飯的香氣交融，口感豐富，簡單卻令人滿足，展現了食材的天然美味
· 𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥é 𝐎𝐦𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 (+$𝟏𝟒𝟖) 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐧𝐨𝐰 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐚𝐧𝐝 𝐇𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫
舒芙蕾蛋餅柔軟輕盈，搭配雪蟹與鯡魚子，風味獨特，呈現出精緻的餐飲藝術
· 𝐌𝐚𝐝𝐞𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞𝐬
小蛋糕香氣四溢，甜而不漏，完美作為餐後甜點
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