豐鮪

Open Now

Now Closed

筆者對吞拿魚一向情有獨鍾，最近從網上找到這間由知名度高的藍鰭吞拿魚供應商，擴展到一間吞拿魚堂食店，模仿了日本的飲食文化，全店只供應一種主要食材，讓更多人能以相宜的價格吃到高級日本藍鰭吞拿魚。必定成為人氣食店。∗ 夢之丼 $168一次可以品嚐到藍鰭吞拿魚的三個部位。分別是魚味濃的赤身、 甘香的中拖羅及入口即化的大拖羅。驚喜位是所有吞拿魚魚塊完全吃不到筋位，旁邊有紫菜可以包住米飯及魚塊吃，另一種風味。∗ 土魷肉餅飯 $148放心，這並非是中式蒸飯，而是鮮吞拿魚蓉，紋甲魷魚丼。他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的，真材實料。絕對沒有大家想像中淡而無味的那種。加上蔥花和日本豉油，味道更突出～∗ 魚肉燒賣 $32-$55用點心籠盛載著，模仿中式點心，造型可愛燒賣皮以薄腐皮包裹全最豐漬香飯，吞拿魚蓉及北海道帶子鮮香蟹三味等等。味道不錯，鮮味十足，睇得又食得！所有丼飯還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～整份餐吃下來非常滿足。日本米飯可以選普通壽司醋飯、或者坊間少見的豐漬香飯豐漬香飯用上日本特級米做成，加入了碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令壽司飯食落更有層次、亦可中和魚肉的油膩飽滯感。