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2024-03-19
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估唔到竟然有位隱世高手藏身係北角區入面。師父用心製作，每個工序、擺盤、對食物嘅專注、要求都一絲不苟。餐廳店面唔大，座位只有大約10個，但卻令到客人同師傅距離拉到更近！師傅上每道食物前嘅過程，端上後向客人嘅介紹，然後再留意客人對食物嘅反應及聆聽感受，呢一切一切更是我對餐廳嘅欣賞同對師傅嘅佩服。食物嘅味道，更係最值得讚👍🏻𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓- 毛蟹- 北海道鮟康魚肝- 吉島縣蕃茄𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊- 北海道蝶魚- 北海道活帶子𝑺𝒐𝒖𝒑- 鱲魚湯𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊- 金目鯛- 池魚王- 活赤貝- 牡丹蝦- 赤身- 中拖羅- 北海道海膽𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑭𝒐𝒐𝒅- 炭燒河豚白子- 燒山松懸蠔- 金鯛松辣燒- 磯燒鮑魚- 玉子燒𝑺𝒕𝒆𝒘𝒆𝒅 𝑫𝒊𝒔𝒉- 櫻煮八爪魚𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈- 海膽三文魚籽茶碗蒸𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕- 香橙凍- 芝士餅- 綠茶奶凍- 日本蜜瓜一整餐我都沉浸於欣賞師傅在烹調過程嘅執著，對待每樣食物嘅認真，以及為客人概述及介紹食食法嘅交流，讓客人帶來絕對嘅美食享受。多謝鮨宏·馮師傅
餐廳店面唔大，座位只有大約10個，但卻令到客人同師傅距離拉到更近！師傅上每道食物前嘅過程，端上後向客人嘅介紹，然後再留意客人對食物嘅反應及聆聽感受，呢一切一切更是我對餐廳嘅欣賞同對師傅嘅佩服。
食物嘅味道，更係最值得讚👍🏻
𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓
- 毛蟹
- 北海道鮟康魚肝
- 吉島縣蕃茄
𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊
- 北海道蝶魚
- 北海道活帶子
𝑺𝒐𝒖𝒑
- 鱲魚湯
𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊
- 金目鯛
- 池魚王
- 活赤貝
- 牡丹蝦
- 赤身
- 中拖羅
- 北海道海膽
𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑭𝒐𝒐𝒅
- 炭燒河豚白子
- 燒山松懸蠔
- 金鯛松辣燒
- 磯燒鮑魚
- 玉子燒
𝑺𝒕𝒆𝒘𝒆𝒅 𝑫𝒊𝒔𝒉
- 櫻煮八爪魚
𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈
- 海膽三文魚籽茶碗蒸
𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
- 香橙凍
- 芝士餅
- 綠茶奶凍
- 日本蜜瓜
一整餐我都沉浸於欣賞師傅在烹調過程嘅執著，對待每樣食物嘅認真，以及為客人概述及介紹食食法嘅交流，讓客人帶來絕對嘅美食享受。
多謝鮨宏·馮師傅
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