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2012-12-14
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壽星女選擇在「蘋果綠」吃生日飯，想多食蔬菜的我當然樂意不過。到達新世紀廣場後方發現這兒進行大型翻新工程，四周都圍上了街板，結果兜兜轉轉花了些時間才找到餐廳。滿以為這間熱門食肆十分旺場，怎料今午客人不多，即使沒有訂位也可隨時入座。被侍應安排坐在靠窗位置，可惜天空沒有放晴，否則懶洋洋的感覺應更濃厚。除了主餐牌之外，餐廳還供應Weekend Brunch，不過食材頗為heavy，所以還是散叫為上。我選了半份脆杏仁雞絲沙律($62)，上枱時店員會即磨黑胡椒，為免太辣蓋過蔬菜的鮮味，因此只要求很少份量。這碟沙律有很大堆頭的生菜絲，爽口之餘又嚐到滿口的清新，雞絲味淡肉質較乾，幸而有微酸的白醋點綴。以往免費奉上的香蕉果仁蛋糕現在要客人主動開口方供應，蛋糕不是軟滑的種類，質感鬆鬆的香甜可口，首次幫襯的食友切勿錯過啊！友人說上次吃過炸珍寶磨菇配黑松露忌廉醬($76)，一試難忘要再次回味。磨菇切成長條狀落鑊炸起，粉漿不夠薄身但沒有油淋淋的感覺。磨菇味無想像中的香濃芳馥，而黑松露忌廉醬亦很淡口，個人認為可有可無。可能吃的時候已待涼了一點，總覺得這菜式很是失色，絕對不值這個價錢。巴馬火腿蜜瓜薄餅($142)則
壽星女選擇在「蘋果綠」吃生日飯，想多食蔬菜的我當然樂意不過。到達新世紀廣場後方發現這兒進行大型翻新工程，四周都圍上了街板，結果兜兜轉轉花了些時間才找到餐廳。滿以為這間熱門食肆十分旺場，怎料今午客人不多，即使沒有訂位也可隨時入座。被侍應安排坐在靠窗位置，可惜天空沒有放晴，否則懶洋洋的感覺應更濃厚。除了主餐牌之外，餐廳還供應Weekend Brunch，不過食材頗為heavy，所以還是散叫為上。我選了半份脆杏仁雞絲沙律($62)，上枱時店員會即磨黑胡椒，為免太辣蓋過蔬菜的鮮味，因此只要求很少份量。這碟沙律有很大堆頭的生菜絲，爽口之餘又嚐到滿口的清新，雞絲味淡肉質較乾，幸而有微酸的白醋點綴。以往免費奉上的香蕉果仁蛋糕現在要客人主動開口方供應，蛋糕不是軟滑的種類，質感鬆鬆的香甜可口，首次幫襯的食友切勿錯過啊！
友人說上次吃過炸珍寶磨菇配黑松露忌廉醬($76)，一試難忘要再次回味。磨菇切成長條狀落鑊炸起，粉漿不夠薄身但沒有油淋淋的感覺。磨菇味無想像中的香濃芳馥，而黑松露忌廉醬亦很淡口，個人認為可有可無。可能吃的時候已待涼了一點，總覺得這菜式很是失色，絕對不值這個價錢。
巴馬火腿蜜瓜薄餅($142)則帶給人驚喜，它用巨型長方木砧板送上，再切成八件幼身的三角塊，表面舖著泛濫的火箭菜和帕馬芝士，樣子十分有趣。薄餅本身非常香脆，拿起時也要小心翼翼，相反巴馬火腿不易咬開，所以品嚐時也有點麻煩。然而火腿與蜜瓜，一咸一甜，配搭剛剛好。
其實兩個人要擺平所有食物確是有些over，最後又要捧著肚子離開餐廳。
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