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2019-07-31
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最近，聽見朋友講，才得知蘭桂坊加州大廈23樓，有間點心粵菜館 <紅樓>！ 處於商業大廈高層居高臨下，當我們搭 lift 上到23樓，一出 lift，落地玻璃窗外，可見中環大館的全景！ 當日天色景致吸引！ 星期五相約好姊妹放工來食，心情也零舍輕鬆愉快呢！ 平日夜晚食客不多，當晚最高峰只有5枱客，店方主要安排窗口位！ 中式裝潢紅噹噹別具一格！桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔！ 空間感充裕，酒櫃擺放酒瓶井井有條！ 中式菜色琳瑯滿目！至於服務方面，可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係，一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待， 我們被安排入座後，隨即有女店員問我們要什麼茶，轉頭便送上。 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍，入座半小時後，我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦？！都無人主動問我們想點什麼？只見外籍在店內不停兜圈！ 以當晚店員數量，其實可以一位店員對一枱食客，直至上濃湯鴨絲泡飯，由男店員即在我們面前弄製及奉上，此刻，我們才覺得有服務！ 這點可挽回分數吧！香檳金蝦餃 $52這是店方招牌菜，以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮，比白雪雪的餃皮迷人得多，
星期五相約好姊妹放工來食，心情也零舍輕鬆愉快呢！ 
平日夜晚食客不多，當晚最高峰只有5枱客，店方主要安排窗口位！ 中式裝潢紅噹噹別具一格！桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔！ 空間感充裕，酒櫃擺放酒瓶井井有條！
中式菜色琳瑯滿目！
至於服務方面，可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係，一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待， 我們被安排入座後，隨即有女店員問我們要什麼茶，轉頭便送上。 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍，入座半小時後，我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦？！都無人主動問我們想點什麼？只見外籍在店內不停兜圈！ 以當晚店員數量，其實可以一位店員對一枱食客，直至上濃湯鴨絲泡飯，由男店員即在我們面前弄製及奉上，此刻，我們才覺得有服務！ 這點可挽回分數吧！香檳金蝦餃 $52
這是店方招牌菜，以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮，比白雪雪的餃皮迷人得多， 塗上金箔增添貴氣！皮薄帶煙韌，另以香檳突出鮮蝦的鮮味！
香檳金蝦餃
$52
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珍菌黑松露球 $48黑色的外表賣相似擂沙湯圓，皮薄入口軟糯，可算是咸水角的變奏版！ 加入蘑菇、草菇、黑松露等菌類外，又添加了伊比利亞黑毛豬肉鬆及煙肉，口味豐富又平衡！
珍菌黑松露球
$48
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黑豚肉叉燒皇(例牌) $188選用日本黑豚肉，肥瘦相間，肉質鬆化到好似入口即溶！ 浸在甜美的蜂蜜中，提升鮮美度！並以氣爐保溫，色、香、味俱全！
黑豚肉叉燒皇(例牌)
$188
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田園蔬菜－濃湯娃娃菜 $98有三種口味可供選擇：清炒/ 薑汁/ 濃湯；濃湯是雞湯，娃娃菜柔軟吸湯！
濃湯娃娃菜
$98
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濃湯鴨絲泡飯 $268全晚晚餐的焦點所在！ 男店員在我們面前即席炮製！用心製作！
熱辣辣的泡飯，肉香洋溢！利用鴨骨熬製的湯底香濃，加入片皮鴨的鴨肉絲、炸米、芝麻、蔥花及芫荽等，炸米依然香脆可口，本身鍋中已有些泡飯，有雙重口感！食得滋味無窮！
濃湯鴨絲泡飯
$268
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濃湯鴨絲泡飯
$268
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玫瑰花造型幾精緻，口味清甜淡雅，輕帶桂花香，款式大路反而沒有驚喜！
杞子桂花糕
$52
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