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2015-02-25
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新春將至，家中各人近日晚飯都忙於與親戚好友、同事客戶團年，菜單亦離不開傳統中菜式。年廿九，家裡為迎接羊年o既準備功夫終於做得七七八八，肥肥家族就決定襯機透透氣，食餐日式串燒調和味蕾 。今次所揀o既「Keyaki」開業雖然只有個多月，但小肥已於雜誌上睇過兩編相關o既新店推介報導，眼見OpenRice上未有食評，所以就游說家人一同前往試食。「Keyaki」位於蘭桂坊和安里，「豚王」舊址隔一個舖位，理應唔難搵，無奈店舖門面顏色深沉，唔夠起眼，室內燈光較暗，要望多兩眼先夠擔行入去。我地準六時半到達，被安排入座門口最通爽及最闊之位置，個子較高o既大肥同哥哥要坐角邊位置先可以伸展長腳，而較矮細o既媽咪同小肥因有腳踏，坐落覺得高櫈舒適度大增。串燒屋面積不大，但感覺寬廣，全因間隔簡單開揚；左手牆邊有四張二人高櫈散座，中央則為二十多個吧位，圍繞住右手邊透明度極高o既小廚房。店內天花及木櫃放有酒瓶裝飾及特色酒品，牆身則貼滿日本懷舊海報、廣告及告示，其中大肥爸爸一眼就認得出山口百惠同三浦友和，真係夠哂經典。據悉，食客可包場，坐滿約二、三十人，價錢萬多元起計，時間限制及酒水供應會因應個別個案再作商討。開業至
「Keyaki」位於蘭桂坊和安里，「豚王」舊址隔一個舖位，理應唔難搵，無奈店舖門面顏色深沉，唔夠起眼，室內燈光較暗，要望多兩眼先夠擔行入去。
我地準六時半到達，被安排入座門口最通爽及最闊之位置，個子較高o既大肥同哥哥要坐角邊位置先可以伸展長腳，而較矮細o既媽咪同小肥因有腳踏，坐落覺得高櫈舒適度大增。
串燒屋面積不大，但感覺寬廣，全因間隔簡單開揚；左手牆邊有四張二人高櫈散座，中央則為二十多個吧位，圍繞住右手邊透明度極高o既小廚房。
店內天花及木櫃放有酒瓶裝飾及特色酒品，牆身則貼滿日本懷舊海報、廣告及告示，其中大肥爸爸一眼就認得出山口百惠同三浦友和，真係夠哂經典。
據悉，食客可包場，坐滿約二、三十人，價錢萬多元起計，時間限制及酒水供應會因應個別個案再作商討。開業至今，顧客大多八時後光臨，以星期日人流最少，一般不用訂座，但星期四至六如無訂座，客人有機會要於門外排上半小時，星期一至三就要撞彩啦。「Keyaki」現階段只做晚市，待餐廳上軌道後，老闆已計劃於三月加開午市，應該會做自選套餐為主。上座不到兩分鐘，哥哥仔第一時間送上熱毛巾，媽米形容得真係貼切：「暖手又窩心 ，乾淨又衛生」。
餐店餐牌只有兩頁紙，一邊列出飲品，另一邊列出菜餚，第一感為價格合理，每款又有中文、日文、英文對照，簡單易明。
食客除咗可以從餐牌上揀選食物，其實亦可以點選擺放於面前o既海鮮食材，一邊望住師傅們喺火烘烘o既炭爐旁燒製食物，一邊即點即燒，包保燒物新鮮滾熱辣 。
因為記得雜誌上提及到「Keyaki」以其口味獨特o既啤酒聞名，所以小肥就叫咗枝芒果啤酒黎試，而唔多飲果味飲品o既屋企人就叫咗枝清酒飲。
嘉美心純米大吟釀
$560
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芒果啤酒
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免費小食：青瓜及椰菜勻屬清涼爽脆，酸甜醒胃之作。
青瓜前菜
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椰菜前菜
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山葵八爪魚
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牛舌
$46
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雞翼
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自家製免治雞肉
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紫蘇免治雞肉（$42）：第二款免治雞肉串o既不同之處有二，其口感同味道。雞肉雖然同樣幼嫩，但就唔再卜卜脆，哈，口中卻多咗陣紫蘇清香味，感覺就好似師傅將餡中o既雞軟骨換上咗紫蘇葉咁。客觀地以獨立個體黎講，兩款免治雞肉串可以話係各有千秋，美味非常 ，但同一時間比拼起上黎，就好似兩款都欠缺咗啲野咁，肥肥家族一致認同最完美o既配搭應該係二合為一，雞肉串要有齊雞軟骨及紫蘇葉精華，慕求要營造出集香脆於一身 。
紫蘇免治雞肉 + 雞腎
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牛肋骨（$58）：牛肋骨串內並無骨頭，全為肉汁豐富，肉味濃郁，肉質鬆軟甜美o既肉塊。
牛肋骨
$58
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黑豚肉腸
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牛胸骨
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牛胸骨
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雞軟骨
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飯團
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梅子茶漬飯
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芝士年糕
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因有感家中長輩對「Keyaki」串燒屋抱懷興趣，故離場前，當哥仔送上飯後熱毛巾時就向其索取咭片，方才發現親切落力o既Angus哥哥原來係副店長 ，真係失覺哂！小肥真係冇諗到副店長會如此體貼，除咗不時問及食客對食品o既意見之外，就連送遞熱巾、增添酒水、更換餐具等功夫都不假手於人，事事親力親為，而且有禮友善，遇上問題及意見多多o既XO仔都冇話不耐煩，細心聆聽之餘亦續一解答，態度專業得很 ！
總結，地點隱蔽o既「Keyaki」環境開揚，透明度高，高櫈座位意外地較為適合個子不甚高大o既食客，相反地腳長o既客人就坐得辛苦少少。食物即點即煮，高質且夠熱，價錢亦相當合理。廚房中o既師傅忙碌燒煮食物時，店內油煙味一啲都唔過份，樓面o既伙計招呼又周到，連細微o既熱毛巾及酒水添加服務都夠哂貼身衛生，睇得出大家都盡心盡力，如果串燒店可於背景音樂及氣氛上改善一下，絕對係有機會成為蘭桂坊下一個新熱點 ！
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