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2024-10-25
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放假走到屯門紅橋的「凝香居」吃點心嘆茶，木系古典裝潢盡顯懷舊茶居氣派；提供包點、煎飯、蒸炸/蒸點心、小食、燉湯及甜品，定價合理-🔹涼拌青瓜 $24新鮮爽脆，配搭陳醋及芫茜，開胃之選-🔹點心拼盤 (細) $52蝦餃、燒賣及菜苗餃各 2 件蝦餃晶瑩剔透，餃皮厚薄及濕潤度適中，口感 Q 彈；蝦肉鮮甜爽口燒賣皮完整細薄；蝦肉、瘦肉及肥肉比例平衡而鮮味，加上爽脆蟹籽增加口感菜苗餃飽滿可愛，餃皮同樣輕韌；菜苗細嫩而蝦肉爽甜-🔹蜜汁叉燒腸 $28腸粉柔嫩有彈性，叉燒餡料豐富，肉嫩緊緻，吃起來是啖啖蜜汁香-🔹梅菜蒸鯇魚 $56配白飯；選用鯇魚腩部位，魚肉雪白緊緻，毫無腥味，配搭鹹甜爽口梅菜及蒸魚豉油，下飯一流-🔹胡椒鹹菜豬肚 $48豬肚軟滑無腥味，配搭輕鹹的鹹菜及大量胡椒，足夠暖胃-🔹椰盅燕窩雙皮奶 (熱) $56雙皮奶細滑得入口即化，每一口皆散發著濃郁清甜的椰皇香，滋潤滿足
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🔹涼拌青瓜 $24
新鮮爽脆，配搭陳醋及芫茜，開胃之選
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🔹點心拼盤 (細) $52
蝦餃、燒賣及菜苗餃各 2 件
蝦餃晶瑩剔透，餃皮厚薄及濕潤度適中，口感 Q 彈；蝦肉鮮甜爽口
燒賣皮完整細薄；蝦肉、瘦肉及肥肉比例平衡而鮮味，加上爽脆蟹籽增加口感
菜苗餃飽滿可愛，餃皮同樣輕韌；菜苗細嫩而蝦肉爽甜
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🔹蜜汁叉燒腸 $28
腸粉柔嫩有彈性，叉燒餡料豐富，肉嫩緊緻，吃起來是啖啖蜜汁香
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🔹梅菜蒸鯇魚 $56
配白飯；選用鯇魚腩部位，魚肉雪白緊緻，毫無腥味，配搭鹹甜爽口梅菜及蒸魚豉油，下飯一流
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🔹胡椒鹹菜豬肚 $48
豬肚軟滑無腥味，配搭輕鹹的鹹菜及大量胡椒，足夠暖胃
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🔹椰盅燕窩雙皮奶 (熱) $56
雙皮奶細滑得入口即化，每一口皆散發著濃郁清甜的椰皇香，滋潤滿足
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