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2021-11-22
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去得銅鑼灣波斯富街， 梗有幾樣嘢要做 ， 一係搭叮叮去跑馬地 ，轉右你識去時代，但識食既你梗係去食蛇，係啊無錯，蛇王番來了，由以前蛇王二店長熙哥主理，不過因為蛇王二個名已經比人註冊左，於是熙哥用自己個名開鋪。鋪頭唔係好大，但饕客熟客識食就自己埋位，而且蛇羹臘味糯米飯等舊鋪招牌菜，用料配方無變，都係原汁原味。 招牌蛇羹 8款食材，包括蛇肉、雞肉、冬菇、木耳及陳皮等等，啖啖足料。熙哥甚至「加料」，係 蛇羹之中加埋花膠，加埋菊花同埋南乳薄脆， 蛇羹飲落味道清甜，濃稠度適中，淡淡足料口感豐富，幾乎每啖都有蛇肉同花膠分量足，陳皮香氣回甘，是熟悉的蛇王二味道，也有熙哥的心思。 入得去蛇王二當然不能忽略 高高掛喺牆上的 臘味吧，簡簡單單脆皮潤腸配飯已經係超好食，鮮鴨膶腸「七潤三肥」， 脆皮潤腸的 鴨油滲入白飯裡， 一入口「卡嚓」一聲外皮脆得過份 ，每一啖都是鴨油香，入口油香十足，吃完，不得不外賣半斤再番屋企簡單蒸煮，將滋味延續。除了潤腸另外叫了燒味飯， 蛇汁浸雞，雞肉嫰滑，鵝肉也油香滿滿，簡單配 蛇羹吃錦上添花。前菜青瓜本耳也正好開胃。臨走時隔離叫了 川芎白芷魚頭燉湯，魚頭湯香氣 撲鼻，Ok, 下個
去得銅鑼灣波斯富街， 梗有幾樣嘢要做 ， 一係搭叮叮去跑馬地 ，轉右你識去時代，但識食既你梗係去食蛇，係啊無錯，蛇王番來了，由以前蛇王二店長熙哥主理，不過因為蛇王二個名已經比人註冊左，於是熙哥用自己個名開鋪。
鋪頭唔係好大，但饕客熟客識食就自己埋位，而且蛇羹臘味糯米飯等舊鋪招牌菜，用料配方無變，都係原汁原味。
招牌蛇羹
8款食材，包括蛇肉、雞肉、冬菇、木耳及陳皮等等，啖啖足料。
熙哥甚至「加料」，係 蛇羹之中加埋花膠，加埋菊花同埋南乳薄脆，
蛇羹飲落味道清甜，濃稠度適中，淡淡足料口感豐富，
幾乎每啖都有蛇肉同花膠分量足，陳皮香氣回甘，是熟悉的蛇王二味道，也有熙哥的心思。
入得去蛇王二當然不能忽略 高高掛喺牆上的 臘味吧，
簡簡單單脆皮潤腸配飯已經係超好食，
鮮鴨膶腸「七潤三肥」， 脆皮潤腸的 鴨油滲入白飯裡，
一入口「卡嚓」一聲外皮脆得過份 ，
每一啖都是鴨油香，入口油香十足，
吃完，不得不外賣半斤再番屋企簡單蒸煮，將滋味延續。
除了潤腸另外叫了燒味飯，
蛇汁浸雞，雞肉嫰滑，鵝肉也油香滿滿，簡單配 蛇羹吃錦上添花。
前菜青瓜本耳也正好開胃。
臨走時隔離叫了 川芎白芷魚頭燉湯，魚頭湯香氣 撲鼻，Ok, 下個禮拜 終於返風，搵日肯定會再嚟過。
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