一幻拉麵 (Closed)

星期一晚7點未夠去到，大約等咗15分鐘就有位。排隊時職員會比定紙筆點野食，坐低就即刻落單。蝦味飯糰，味道偏淡，而不是想像中有濃濃的蝦味，質感偏濕，有蝦肉，都幾特別。原味味噌拉麵，第一時間先試下湯底，有燒蝦殼嘅香味，而味噌湯底又不會太咸，不錯。我選擇了粗麵，口感偏硬，是我喜歡嘅硬度，但有少少鹼水味，就不太喜歡了。原味鹽味拉麵，呢個湯底較味噌鮮甜，個人比較喜歡鹽味。同樣揀咗粗麵，所以都有少少鹼水味。湯底的原味=蝦湯，個湯係好熱好熱好熱，所以要小心慢慢飲。每碗拉麵會有一塊頗大嘅义燒及半隻溏心蛋。服務一般，有點茶餐廳服務的感覺，唯獨上麵的那位男員工(係日本人嚟)，好有禮，好細心咁將食物放到枱上。另外由於客人出出入入嘅次數係頻密嘅，而門口又無加裝風閘，每次門一開一閂就將街外嘅熱風扯入舖，我當晚不算太熱就無問題，如果夏天咁熱就真係唔太好受。