張財記蝦醬

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一提到大澳，大家都會即刻諗起蝦醬，每次來到大澳我都會買蝦醬回家。張財記這個蝦豬餅即叫即做，付款後店家會比一個號碼籌，拿了號碼籌之後可以先周圍逛一逛，才回來拿餅，附近有很多貓咪走來走去，等的時候可以拍一下貓咪。店家會煎香手抓餅，煎至脆脆的，另一邊是用張財記出品的蝦醬炒香豬肉碎，然後會把生菜絲和炒香了的豬肉碎放進手抓餅，捲起來就完成。接過蝦豬餅的那一刻，已經聞到蝦醬的鹹香味，香脆的手抓餅和蝦醬豬肉碎的配搭非常的特別，味道上亦互補不足，因為手抓餅本身沒有味道，配上有蝦醬味的豬肉碎，還有爽脆的生菜絲，三種不同的口感加起來異常的夾，而且豬肉碎的份量亦足夠，基本上每一啖都能同時吃到三樣的食材。整體來說，來到大澳也要試一試！