螢雪

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銅鑼灣螢雪一人前推介，會有精美前菜，黑梅貝、煙肉雪梨、白粟米，然後刺身三款好驚艷，有真鯛配上赤海膽、時令貝類有粒貝、以及最愛嘅拖羅🥰壽司方面又淡到濃，鱸魚配青柚子皮清新，煙燻平政夠晒特別。備長炭燒bb銀鱈魚好夠香又有魚油，再嚟白海膽大大塊淡味清甜，然後濃郁牡丹蝦撈埋蝦膏。而備長炭燒拖羅筋趁熱食，油香滿溢，沒有過多的調味已充分感受到拖羅油脂香。最後則有蔥吞拿魚腩拌三文魚籽杯一人前仲包咗一份主食，最受歡迎的應該就係炭燒巨型30cm蒲燒鰻魚，鰻魚入味而香脆，即使有少少骨都唔驚。