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2024-06-12
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Keisetsu❤️ CWB Omakase Lunch🍣🥢🍵..最近壽司癮起，lunch 係銅鑼灣想食Omakase🍣🥢 突然諗起渣甸街2幢食肆，相信大家都唔陌生，今次就揀左亨環既一家日料店來試試它家既廚師發辦👨🏻🍳，試試師傅既功駕吧🤗。【昼 11 pieces + hand-roll】$498 +10% p.p.🔸前菜：煮牛舌 & 豆乳蓉沙律Sushi：🔸真鯛+魚春 (曬乾再炒 味道更濃郁)🔸石桓鯛 配青柚子皮 (清爽口感 肉質厚實鮮味)🔸銀鱈魚 (刺身級) 非急凍 (肉質細嫩 魚油重入口溶化)🔸墨魚 配赤海膽 (墨魚肉帶黏而海膽清甜）🔸粒貝 (响螺) (爽口帶甜）🔸深海池魚 (口感細膩）🔸海膽 +紫菜點綴 (清甜海膽加上紫菜 最佳配搭)🔸煙燻平政 (油甘魚同科) 獨特煙燻香味帶出魚油🔸鮮帶子 備長炭燒炙燒 (柚子汁清香) 另一番風味🔸牡丹蝦 配燒蝦膏 (蝦味更濃郁）🔸中拖羅 (赤身 & 中拖位置) 帶有油香而油脂平均不太膩🔸吞拿魚蓉卷 (魚蓉細膩加上蔥蓉 總是好吃）🔸玉子燒 (最後一道清清味蕾）🔸蒸蛋 放魚湯+櫻花蝦🔸甜品 (曲奇雪糕 /柚子雪糕）香甜結束～..×××××ש銅鑼
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最近壽司癮起，lunch 係銅鑼灣想食Omakase🍣🥢 突然諗起渣甸街2幢食肆，相信大家都唔陌生，今次就揀左亨環既一家日料店來試試它家既廚師發辦👨🏻🍳，試試師傅既功駕吧🤗。
【昼 11 pieces + hand-roll】$498 +10% p.p.
🔸前菜：煮牛舌 & 豆乳蓉沙律
Sushi：
🔸真鯛+魚春 (曬乾再炒 味道更濃郁)
🔸石桓鯛 配青柚子皮 (清爽口感 肉質厚實鮮味)
🔸銀鱈魚 (刺身級) 非急凍 (肉質細嫩 魚油重入口溶化)
🔸墨魚 配赤海膽 (墨魚肉帶黏而海膽清甜）
🔸粒貝 (响螺) (爽口帶甜）
🔸深海池魚 (口感細膩）
🔸海膽 +紫菜點綴 (清甜海膽加上紫菜 最佳配搭)
🔸煙燻平政 (油甘魚同科) 獨特煙燻香味帶出魚油
🔸鮮帶子 備長炭燒炙燒 (柚子汁清香) 另一番風味
🔸牡丹蝦 配燒蝦膏 (蝦味更濃郁）
🔸中拖羅 (赤身 & 中拖位置) 帶有油香而油脂平均不太膩
🔸吞拿魚蓉卷 (魚蓉細膩加上蔥蓉 總是好吃）
🔸玉子燒 (最後一道清清味蕾）
🔸蒸蛋 放魚湯+櫻花蝦
🔸甜品 (曲奇雪糕 /柚子雪糕）香甜結束～
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×××[螢雪 -Keisetsu]×××
©銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
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