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2024-11-04
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踏入10月，真係蟹迷最開心的日子，因為好多餐廳都有優惠，而且大閘蟹開始肥美多膏，手痕痕又想拆蟹了。近日港島島香格里拉 Cafe Too 的自助餐又有新菜色，今次當然以大閘蟹作主打啦！未講其他菜色前，一定要提龍蝦、大頭蝦同肉蟹都係游水活貨。先講清蒸新鮮波士頓龍蝦，好多都爆膏，尤其是新鮮貨肉質爽彈無得輸。另外，每位可有一隻清蒸足五兩大閘蟹，仲要係蟹公，又多紅彤彤的蟹膏，超正。食完蟹當然要飲返杯薑茶芝麻湯圓。仲有清蒸游水大頭蝦及東風螺，新鮮勝過一切，爽口彈牙的蝦肉；柔韌的東風螺，都令人勾起兒時同老爸在街頭吃灼螺的光景。最有儀式感就一定係用新鮮蟹煮的即炒蒜子胡椒肉蟹煲，邊炒邊放火，將胡椒粒的辛香味盡情揮發，絕對要食。不得不提平日有松葉蟹肉，而假日就會有花咲蟹肉，每口都是甜美的蟹肉，滋味無窮。至於咖哩炒蟹就好惹味。想啖啖豐腴口感就要食蟹粉炒粉皮。當然少不了蟹肉西蘭花。湯羹類的蟹肉魚肚羹好滑溜，蟹肉亦不少。想食新鮮原味？蒜蓉蒸花蟹就一定啱大家。一如早前，Cafe Too聯乘本地品牌一樂燒鵝，家陣無須排隊，任選部位同任食，當然要配返碗油香滿滿的鵝油炒飯。講返收費，逢星期一至四收費$888，星期五、六
近日港島島香格里拉 Cafe Too 的自助餐又有新菜色，今次當然以大閘蟹作主打啦！
未講其他菜色前，一定要提龍蝦、大頭蝦同肉蟹都係游水活貨。
先講清蒸新鮮波士頓龍蝦，好多都爆膏，尤其是新鮮貨肉質爽彈無得輸。
另外，每位可有一隻清蒸足五兩大閘蟹，仲要係蟹公，又多紅彤彤的蟹膏，超正。
食完蟹當然要飲返杯薑茶芝麻湯圓。
仲有清蒸游水大頭蝦及東風螺，新鮮勝過一切，爽口彈牙的蝦肉；柔韌的東風螺，都令人勾起兒時同老爸在街頭吃灼螺的光景。
最有儀式感就一定係用新鮮蟹煮的即炒蒜子胡椒肉蟹煲，邊炒邊放火，將胡椒粒的辛香味盡情揮發，絕對要食。
不得不提平日有松葉蟹肉，而假日就會有花咲蟹肉，每口都是甜美的蟹肉，滋味無窮。
至於咖哩炒蟹就好惹味。想啖啖豐腴口感就要食蟹粉炒粉皮。
當然少不了蟹肉西蘭花。
湯羹類的蟹肉魚肚羹好滑溜，蟹肉亦不少。
想食新鮮原味？蒜蓉蒸花蟹就一定啱大家。
一如早前，Cafe Too聯乘本地品牌一樂燒鵝，家陣無須排隊，任選部位同任食，當然要配返碗油香滿滿的鵝油炒飯。講返收費，逢星期一至四收費$888，星期五、六、日及公眾假期及前夕$948，成為香格裡拉會員12位以上可享八折優惠。
海鮮
除了特別菜色外，基本海鮮陣容都好豐富，有瀨尿蝦 、沙白、海蝦、青口、花蟹、咖啡蟹及翡翠螺，都係大大隻質量好。
刺身
本身已經有藍鰭金槍魚而每晚7點15分更有大拖羅提供，夠晒肥美可口。
而本身亦有象拔蚌、八爪魚、希靈魚、三文魚及油甘魚，解凍處理得相當好。
壽司有蟹柳壽司、三文魚壽司及吞拿魚壽司。
其他日式食品有玉子燒、章魚燒、日式腐皮餃子及蟹肉蒸蛋。
熱葷
中式類有好受歡迎既避風塘炒龍蝦。
而鹽焗海螺就好惹味。仲有清蒸大鱸魚、油鹽水蜆、蝦餃燒賣及四喜丸子。
西式首推燒鵝清湯意大利雲吞，完全揉合中西元素，好特別。
另外有煎鴨胸肉配黑莓汁、紅酒燉雞、燒椰菜配水瓜柳牛油汁以及印度咖哩牛肉及印度飯。
Carving Station
有烤羊腿及烤牛肋骨，食肉獸當然要整返一片。
中湯最愛飲燉湯是黑蒜螺頭燉赤肉，火喉十足。但另一款沙參玉竹百合煲唐排又係好濃稠，我鍾意。
西湯是椰菜花忌廉湯，質感滑溜鮮甜。
一向對喇沙湯麵情有獨鍾，雖然與新加坡當地食有出入，但已經有七成水準。
至於蟹肉伊麵，個人覺得蟹肉可以重手些小。燒味區
有豉油雞、鹵水蛋及豆腐及叉燒。
芝士
有Comte AOP、St.Maure 及 Camembert。
Cold Cut
有煙三文魚及莎樂美腸。
沙律
想清清地，不妨來份沙律，選擇有蟹肉沙律、烤蝦小米沙律、魷魚青口沙律、凱撒沙律、DIY沙律及中華沙律螺肉。
甜品
先係有哈根大師雪糕，味道有士多啤梨、比利時朱古力、抹茶、焦糖脆餅、雲呢拿以及曲奇香奶，最啱配格仔餅。
整個甜品區，種類是同級酒店中罕見的豐富。
有碧根果牛奶朱古力蛋糕、栗子黑醋栗蛋糕、咖啡朱古力蛋糕、杏桃牛奶朱古力撻、楓糖核桃蛋糕、朱古力柑橘蛋糕、焙茶柚子蛋糕、洋梨零陵香豆蛋糕、無花果伯爵茶蛋糕、南瓜焦糖蛋糕、老婆餅、朱古力撻、合桃酥、黑芝麻大福、雜錦馬卡龍、榛子泡芙、黑糖花生大福、朱古力鳥結、焦糖海鹽朱古力及味噌布朗尼蛋糕，超過20款。
仲有聯乘低調高手出品雞蛋仔及格仔餅。
食完甜品，當然來一份新鮮水果杯。
飲品有Bubble tea，已經有原味芋頭及蜜瓜三種口味。
另外有雜果賓治，以及用西柚青檸及檸檬茶調製的特飲。
小朋友就最啱飲橙汁。
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