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2015-10-15
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吃大閘蟹的好時機又到了，聽說今年大閘蟹產量沒之前的好，所以要吃的話還是光顧信得過的餐廳代勞挑選吧。早兩晚到了灣仔的上海佬，他們的蟹粉盛宴之前聽朋友說好吃，所以朋友就約了我們來。醉雞、馬蘭頭、蔥油海蜇頭、墨魚子燻蛋我那晚遲到，朋友把前菜留起給我，他們的前菜拼盤不是這四款的。各款都做得非常不錯，醉雞嫩滑帶酒香而酒味不會太超過，馬蘭頭吃得我們滿口清香，海蜇頭非常爽口又入味，燻蛋帶恰好的燻味，中間的蛋黃濃稠順口。蟹粉河蝦仁配叉子燒餅河蝦與蟹粉的配搭通常都錯不了，蟹粉的濃郁蟹味跟河蝦仁的清鮮很配合。塞進叉子燒餅中，味道豐富又不會單調。蟹粉鍋耙十分喜愛這道蟹粉鍋耙。蟹粉豐腴的滋味放上脆香十足的鍋耙上，一口咬下去回味無窮。鍋耙很酥脆，一點油耗味都沒有，我個人很推薦這道呢！極品蟹皇油撈飯配燒餅配鍋耙之餘，當然少不了配飯。蟹皇油做得很好，香而不腥，我最喜歡這樣的吃法，加些蟹皇油頓時把平平無奇的米飯變太好吃了。酒糟老虎斑這個老虎斑配上酒糟，是我們當晚的另一喜愛菜式。這種魚肉多骨少，酒糟帶甜亦帶酒香，配上嫩滑的魚肉相當美味。干煸四季豆/火腿津白兩款菜蔬都是做得有規有距，四季豆夠乾，味道亦好。火腿津白較清，不
吃大閘蟹的好時機又到了，聽說今年大閘蟹產量沒之前的好，所以要吃的話還是光顧信得過的餐廳代勞挑選吧。早兩晚到了灣仔的上海佬，他們的蟹粉盛宴之前聽朋友說好吃，所以朋友就約了我們來。
醉雞、馬蘭頭、蔥油海蜇頭、墨魚子燻蛋我那晚遲到，朋友把前菜留起給我，他們的前菜拼盤不是這四款的。各款都做得非常不錯，醉雞嫩滑帶酒香而酒味不會太超過，馬蘭頭吃得我們滿口清香，海蜇頭非常爽口又入味，燻蛋帶恰好的燻味，中間的蛋黃濃稠順口。
蟹粉河蝦仁配叉子燒餅河蝦與蟹粉的配搭通常都錯不了，蟹粉的濃郁蟹味跟河蝦仁的清鮮很配合。塞進叉子燒餅中，味道豐富又不會單調。
蟹粉鍋耙十分喜愛這道蟹粉鍋耙。蟹粉豐腴的滋味放上脆香十足的鍋耙上，一口咬下去回味無窮。鍋耙很酥脆，一點油耗味都沒有，我個人很推薦這道呢！
極品蟹皇油撈飯配燒餅配鍋耙之餘，當然少不了配飯。蟹皇油做得很好，香而不腥，我最喜歡這樣的吃法，加些蟹皇油頓時把平平無奇的米飯變太好吃了。
酒糟老虎斑這個老虎斑配上酒糟，是我們當晚的另一喜愛菜式。這種魚肉多骨少，酒糟帶甜亦帶酒香，配上嫩滑的魚肉相當美味。
干煸四季豆/火腿津白兩款菜蔬都是做得有規有距，四季豆夠乾，味道亦好。火腿津白較清，不會被火腿弄得太鹹。
蟹粉糯米磁這個不是甜點，而是以糯米磋成球，裡面放了蟹粉。蟹粉配糯米也是很搭，當作點心來吃很不錯。
黃金高力豆沙/薑茶菊花凍糕/薑茶紫薯湯圓不要錯過這裡的甜點，都是很有水準的。喜歡紫薯湯圓的內餡，很豐富的紫薯餡。吃過大閘蟹後吃薑甜點最好，補一下大閘蟹的寒。高力豆沙內餡不是豆沙，而是流沙，十分特別。
價格都不會太貴，如果想省卻麻煩可到這裡一嚐大閘蟹及其他菜式。
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