老上海飯店

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接上回講到去了「家上海」吃了一頓未能滿意的大閘蟹套餐，今晚特別走到老上海飯店，尋找傳統老店生拆之味。兩個人吃，貴精不貴多。羊羔凍 $108羊羔凍原來很好吃，我真是後知後覺！本來只因見餐牌樣子特別，但身為羊痴的我竟然未吃過！怎料有意外驚喜，這份羊肉凍口感甜甜哋，涼涼哋，口感鮮香，入口即化，嘴內夾雜羊湯及羊肉的味道，我非常喜歡。伴以幾絲大蔥可同吃，另一碟深色醬汁放得遠我沒有留意沒有蘸，原來估計是甜醬，我錯蘸了蟹醋，出奇亦夾。蟹粉魚唇 $698眾多蟹粉菜式之中，思前想後點了這款，一次過嘗了兩個心願，生拆的蟹粉，果然不同，非常甘香，口感豐滿；尤其是這晚的魚唇非常厚，膠質豐富，柔軟黏稠，想到骨膠原美顏已經心花怒放。兩者極之合拍，魚唇不會掠奪蟹粉之豐腴甘香，大啖大啖吃，多麼滿足！蟹粉小籠包（5隻）$190賣相標緻，黃油滿瀉，一綴橙色蟹膏在頂端，包身穩紮，輕輕夾起不破，入口爆汁，蟹粉香郁湧出，美味無比。並非吃過中最好的，但水準之上，價錢合理。高力豆沙 $68可惜高力豆沙比較遜色，蓮蓉不足，冇咩味道，普普通通而已。老派飯店的服務態度，看來有不少熟客，傳統的裝修。