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2017-08-07
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最近記掛在日本旅遊時吃過的蟹宴, 可惜不能經常往返日本, 後來知道原來香港都有吃蟹的專門店, 所以立即訂座, 期望可以再回味一次。餐廳比想像中小, 但由於座位數量不多, 故仍見寬敞, 坐得舒適。是次晚了訂座, 所以只能坐bar檯, 感覺私隱度沒卡位的好, 而且近門口, 空調不是很充足。建議如果想試, 還是早點訂座較好。兩人蟹宴套餐有兩款, 我們選了海膽蟹宴, 感覺較吸引。服務員會視乎你進食速度上菜, 頗有彈性。海膽蒸蛋賣相不錯。海膽甘甜味不是太濃, 比較淡, 但尚算新鮮。蒸蛋滑溜不削, 質感結實, 但蛋味較淡, 吃不出特別之處。整體一般吧!海膽鱈場蟹腳刺身海膽都是跟蒸蛋上的同出一徹。蟹腳刺身超出預期的鮮甜, 尚算不錯!建議海膽跟刺身分開進食, 更顯刺身鮮甜味。燒海膽鱈場蟹蟹腳蟹腳肉不多, 味不鮮, 整體一般。海膽毛蟹肉蛋黃天婦羅海膽還是不夠甘甜; 毛蟹肉亦不夠鮮甜, 味道較清淡; 蛋黃天婦羅沒有預期中的澎湃流漿效果, 蛋味亦不濃, 整體普通。鱈場蟹毛蟹火鍋菜蔬尚算新鮮, 不過不失。鱈場蟹蟹肉多但不鮮甜; 毛蟹蟹肉較少, 鮮甜程度不似預期, 吃完感覺沒特別。海膽蟹粥吃火鍋時, 服務員叮囑
餐廳比想像中小, 但由於座位數量不多, 故仍見寬敞, 坐得舒適。是次晚了訂座, 所以只能坐bar檯, 感覺私隱度沒卡位的好, 而且近門口, 空調不是很充足。建議如果想試, 還是早點訂座較好。
兩人蟹宴套餐有兩款, 我們選了海膽蟹宴, 感覺較吸引。
服務員會視乎你進食速度上菜, 頗有彈性。
海膽蒸蛋
海膽蒸蛋
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賣相不錯。海膽甘甜味不是太濃, 比較淡, 但尚算新鮮。蒸蛋滑溜不削, 質感結實, 但蛋味較淡, 吃不出特別之處。整體一般吧!
海膽鱈場蟹腳刺身
海膽鱈場蟹腳刺身
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燒海膽鱈場蟹蟹腳
燒海膽鱈場蟹蟹腳
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蟹腳肉不多, 味不鮮, 整體一般。
海膽毛蟹肉蛋黃天婦羅
海膽毛蟹肉蛋黃天婦羅
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海膽還是不夠甘甜; 毛蟹肉亦不夠鮮甜, 味道較清淡; 蛋黃天婦羅沒有預期中的澎湃流漿效果, 蛋味亦不濃, 整體普通。
鱈場蟹毛蟹火鍋
雜菜盤
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鱈場蟹毛蟹火鍋
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菜蔬尚算新鮮, 不過不失。鱈場蟹蟹肉多但不鮮甜; 毛蟹蟹肉較少, 鮮甜程度不似預期, 吃完感覺沒特別。
海膽蟹粥
海膽蟹粥
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吃火鍋時, 服務員叮囑把蟹蓋留作煮蟹粥。 粥可選稀稠度, 服務員會代為烹調, 不用自己動手, 服務不錯。
個人想粥濃味點, 所以選了稠粥。相較前面菜式, 蟹粥有較濃海膽蟹膏味, 灑上紫菜絲同吃, 頗香, 算是眾多菜式中最滿意的。每人雖只有半碗飯, 但吃完已有飽意。
雪芭
柚子雪芭
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雪芭味道清新且不過甜, 粒粒柚子皮加在內, 不澀口還增加了口感, 有"吃"固態版柚子蜜的感覺。男友則選了芝麻味雪糕, 試了一口, 好香芝麻味又不會太甜, 不錯!
我們另點了蟹肉餃子和蟹膏, 餃子是配合火鍋同吃的, 吃出啖啖蟹肉, 不過蟹肉只有淡淡的鮮甜味, 其實有點失望。
蟹膏味道濃鮮, 本是不錯, 可惜....份量少得離譜, 80元只有約一小茶匙份量, 有點搵笨! 回想日本那一大球蟹膏, 唉, 實在後悔當時只吃了一個。
蟹膏
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套餐入面的每道菜都很精緻, 亦比想像中飽肚。但以3000多元一頓蟹宴來說, 質素是沒預期中好, 感覺這個價是給了服務。下次我想吃的話, 都不會在香港吃了！
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