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2020-02-04
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朋友提出想請我食一頓生日飯, 想來想去, 還是最愛吃蟹, 很想念日本的鱈場蟹、松葉蟹等, 便找到了這間餐廳, 可以緩解我的思念。北海道鱈場蟹肉刺身保持冰涼的蟹肉刺身和帶子刺身, 已給人新鮮的感覺, 不是到處都可以吃到蟹肉刺身, 想起日本的風味, 沾少少蟹醋, 又有點大閘蟹feel，蟹刺身啖啖肉不用拆殼，吃得方便。兩者刺身都很鮮甜滋味, 作為前菜令我胃口大開。蟹肉壽司拆成蟹絲的樣子做壽司的料, 卻沒有散開, 形成完美的壽司, 其中一件配有蟹膏, 味道更加濃郁, 更喜愛。海膽蟹膏甲羅燒朋友形容這如一個小盆菜, 它混合了海膽、鮮蟹拆肉、蟹子、芝士、蟹膏、菇, 想不到一個小小蟹蓋可以收藏這麼多東西, 它用小火暖著, 而又不至令海膽變熟, 暖和地吃這個豐富的海鮮雜燴, 真是人間極品。冰鎮香醋松葉蟹擺盤好有氣勢的冰鎮松葉蟹, 原隻奉上, 保証原汁原味, 每人有四隻腳, 一隻鉗, 和兩件蟹心, 拆肉出來花了一點時間, 但也是情趣來的, 拌上蟹醋吃, 酸微微帶起它的鮮味。海蟹茶碗蒸 海蟹天婦羅吃了不少冷盤, 也是時候來點熱食暖暖肚, 海蟹天婦羅, 又是我百吃不厭的蟹肉, 變成天婦羅又另一番感覺, 茶碗
北海道鱈場蟹肉刺身
保持冰涼的蟹肉刺身和帶子刺身, 已給人新鮮的感覺, 不是到處都可以吃到蟹肉刺身, 想起日本的風味, 沾少少蟹醋, 又有點大閘蟹feel，蟹刺身啖啖肉不用拆殼，吃得方便。兩者刺身都很鮮甜滋味, 作為前菜令我胃口大開。
蟹肉壽司
拆成蟹絲的樣子做壽司的料, 卻沒有散開, 形成完美的壽司, 其中一件配有蟹膏, 味道更加濃郁, 更喜愛。
海膽蟹膏甲羅燒
朋友形容這如一個小盆菜, 它混合了海膽、鮮蟹拆肉、蟹子、芝士、蟹膏、菇, 想不到一個小小蟹蓋可以收藏這麼多東西, 它用小火暖著, 而又不至令海膽變熟, 暖和地吃這個豐富的海鮮雜燴, 真是人間極品。
冰鎮香醋松葉蟹
擺盤好有氣勢的冰鎮松葉蟹, 原隻奉上, 保証原汁原味, 每人有四隻腳, 一隻鉗, 和兩件蟹心, 拆肉出來花了一點時間, 但也是情趣來的, 拌上蟹醋吃, 酸微微帶起它的鮮味。
海蟹茶碗蒸 海蟹天婦羅
吃了不少冷盤, 也是時候來點熱食暖暖肚, 海蟹天婦羅, 又是我百吃不厭的蟹肉, 變成天婦羅又另一番感覺, 茶碗蒸則滑溜溜, 此時已頗飽了。
海蟹煱物
最後吃個雜錦蔬菜鍋, 由生煮到熟, 當然不少得有兩件海蟹腳, 大大隻肉很多呢, 湯底清中帶鮮。
甜品也十分精美, 有橙啫喱加草莓, 及哈蜜瓜配牛奶布甸及紅豆蓉, 看得出心思滿滿。
非常精美豐富的一餐蟹宴, 跟朋友吃到正宗的蟹料理, 感覺像飛了去日本吃一樣, 同新鮮美味用心。
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