龍苑中菜廳

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踏入吃大閘蟹季節，忙這忙那，至今仍未有機會一親蟹后香澤，幸而好友中有發起人，成就此次蟹的飯敘。酒店內的中菜廳，一向都是品質的保證，好友建議預訂大閘蟹優惠套餐，約每位五百元的消費，可品嚐六道蟹的菜式，也很合理。作為前菜的生拆蟹粉小籠包，做到老生常談的皮薄餡靚，一口咬破，汁液在口腔內傾瀉，蟹粉與肉汁爆發出香味，勁滿足。蟹肉雞茸燕窩羹，以瓷盅上，材料豐富，頗多燕窩和蟹肉，若是雞茸可做得幼細會更可口。紫蘇蒸大閘蟹，五兩重的太湖大閘蟹，有蟹黃，黃澄澄，不算澎湃，也可啖出甘香，蟹肉鮮甜，細嚼慢嚐，花了大半句鐘才完成「蟹逅」過程，喝杯夠薑的薑茶，驅寒暖胃。花雕蛋白蒸蝦球，兩隻晶瑩通透的大蝦球擺放在蒸蛋白上，花雕的酒香撲鼻，蝦球爽口俐落，蛋白軟滑，喜愛清淡的人必吃。蟹皇醬吉列龍躉塊，上了麵包糠炸的龍躉塊，件頭厚大，外表炸得香脆，內裏嫩滑，附上慷慨非常的蟹皇醬，感覺吃得奢侈。基本上，各人已吃得飽飽，奉上的香檳汁海皇蟹粉焗飯，只是一小盅，材料矜貴，飯香誘人，也乖乖吃掉。甜品是黑糖薑茶湯丸，薑茶中有兩粒黑芝麻蓉餡的湯丸，撫平了活躍的心靈，是時候回家睡覺了！