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2019-06-25
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今晚要蠔一蠔，找了家附近的蠔灣一試一進店便看到不同種類的海鮮，決意每樣都試一試店家為我們挑選了最時令食材作一個廚師發辦的海鮮拼盤先從蠔味較淡的Honey Point開始，帶鮮甜及海水味當造的Coffin Bay蠔裙邊緣特別爽，吃完口腔帶青瓜味！然後是一系列的法國生蠔含礦物味的Lambert，鮮甜可口，肉質結實帶點榛果香味的Find de Claire先鹹後甜，肉質有彈性入口帶清新海水味的Majestic，帶子位極甜，有強烈的回甘最大只的Pousse en Claire肉厚、裙邊煙韌！以附送的紫菜包著加拿大海膽吃，味道甘甜鮮美車厘蜆質鮮味濃，有濃濃的金屬味北海道帶子肉厚味甜富彈性活龍蝦套餐的龍蝦刺身肉質爽口彈牙來到熱食，龍蝦湯用上蝦頭蝦膏熬製，內裡還有啖啖蝦肉燴龍蝦意粉將龍蝦拆肉上碟，可好好享受蝦肉的鮮甜主菜要了法式鵝肝多士，多士香脆，配上肥美嫩滑的鵝肝，入口即化，不油膩
一進店便看到不同種類的海鮮，決意每樣都試一試
店家為我們挑選了最時令食材作一個廚師發辦的海鮮拼盤
生蠔海鮮拼盤
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當造的Coffin Bay蠔裙邊緣特別爽，吃完口腔帶青瓜味！然後是一系列的法國生蠔
含礦物味的Lambert，鮮甜可口，肉質結實
帶點榛果香味的Find de Claire先鹹後甜，肉質有彈性
入口帶清新海水味的Majestic，帶子位極甜，有強烈的回甘
最大只的Pousse en Claire肉厚、裙邊煙韌！
以附送的紫菜包著加拿大海膽吃，味道甘甜鮮美
車厘蜆質鮮味濃，有濃濃的金屬味
北海道帶子肉厚味甜富彈性
活龍蝦套餐的龍蝦刺身肉質爽口彈牙
龍蝦湯
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燴龍蝦意粉
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法式鵝肝多士
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