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2015-09-23
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又到一年一度的大大大曰子，還記得去年今日，因為多了一個B女，還是在手抱階段，只好交托家人照顧，然後和老婆慶祝生日，飯都差點未能食完，又要匆匆趕回屋企人那裡，接B女回家。今年，女兒已經一歲半了，決定帶她出去見識一下世面（ 其實，她之前已經見識很多世面了）！但都發生了一段小插曲，本來約了餐廳六點半，因為從老遠的地方趕過去，又碰上了大塞車，打電話將booking時間改了又改，差點去不成，僥倖地餐廳最終都肯留枱給我們，但去到餐廳，已經是七點四十五分了。同集團旗下還有 Su Casa Chilean Oyster Bar 及 Casa Fina Seafood & Oyster Bar。三家分店都主打海鮮及生蠔，以及一些意大利粉、扒類等主菜，但三家餐廳的餐牌都有一點點分別，其中又以Su Casa相對地最為經濟，因為不收取加一之餘，其他主菜類價錢也較便宜；根據侍應所說，因為份量較少。由於未嘗光顧，所以不能妄下定論是否事實， 至於另一間分店Casa Fina，太太之前曾經光顧。餐廳安排了一張靠近窗邊有梳化的枱給我們一家三口，方便B女，真的相當細心。可惜餐廳只位於這家小型酒店的三樓，視野被包圍了酒店的
同集團旗下還有 Su Casa Chilean Oyster Bar 及 Casa Fina Seafood & Oyster Bar。三家分店都主打海鮮及生蠔，以及一些意大利粉、扒類等主菜，但三家餐廳的餐牌都有一點點分別，其中又以Su Casa相對地最為經濟，因為不收取加一之餘，其他主菜類價錢也較便宜；根據侍應所說，因為份量較少。由於未嘗光顧，所以不能妄下定論是否事實， 至於另一間分店Casa Fina，太太之前曾經光顧。
餐廳安排了一張靠近窗邊有梳化的枱給我們一家三口，方便B女，真的相當細心。可惜餐廳只位於這家小型酒店的三樓，視野被包圍了酒店的高樓大廈摭擋，而酒店又面向路邊，不是靠近海濱；並沒有什麼景觀。
我們的這一張枱剛好在餐廳的角落，可以清楚看見整間餐廳。餐廳面積並不太大，枱與枱之間頗擠迫，算不上非常高級餐廳的格局，更加接近一間氣氛熱鬧的蠔吧。離我們的最遠處接近餐廳的門口，就是一張蠔吧枱。
客人都是斯文一族，環境只能說是熱鬧，不算是喧譁嘈吵。環顧四周，尚有很多空置的枱，正懷疑為什麼訂位時候餐廳經理說booking非常緊張……到食飯後期，接近八點多，已經全間餐廳滿座！
這家餐廳的特色，每晚皆會精選五款生蠔作買一送一優惠，由於只有一個人食蠔，在餐廳侍應的推介下，揀選了三款比較creamy一點的，共有六隻，分別要了Pacific Rock (U.S.) ($58) 、Namibia (S. Africa) ($65) 、Irish Premium (Ireland) ($62)。細看餐牌上面生蠔的價格，覺得這個買一送一其實只是一個gimmick，因為所選取的都是價錢較便宜的品種，但定價卻相對地偏高，其他較為貴價的法國生蠔，例如：fine de claire、gillardeau，也是索價72元一隻，與坊間其他蠔吧接近，就是一個最好的例證。
蠔送上後，侍應簡單地向我們講解，建議順時針由哪一隻開始進食，一般而言，都是由較creamy、海水味較淡的開始，較爽脆、海水味較濃、金屬味較重的留待最後，以免味濃影響味淡生蠔的食感。有一個可以改善的地方，就是在每一隻生蠔旁邊放上一個小紙牌，交待生蠔的品種。生蠔盤上有兩個小砵，其中一個裝了幾片檸檬，另一個則載滿了紅酒醋，相當標準的生蠔盤配搭。食生蠔最緊要夠新鮮，在蠔吧食，無論如何一定會比自助餐優勝。
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Deep Fried Crab Cake
$128
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Lobster
$88
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Oyster
$88
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Duck Foie Gras Linguini ($198) 一款魔鬼美食。意式扁麵條份量不算太多，但鴨肝份量非常慷慨，每一口麵條都有一兩小塊鴨肝，比例遠高於野菌。意粉雖然不是店子自家製造，但來貨質素相當高，煮的時間也控制得宜，做到Al dente。鴨肝油潤、香滑，配合野菌汁及野菌粒，兩種都是濃味的食材，一齊襲擊味蕾，每一口都是欲罷不能！鴨肝膽固醇含量極高，是一種極不健康的食物，但不知什麼原因，美食都是不健康的！加上這碟意大利麵主打就是鴨肝，所以絕對是一點魔鬼美食，更加意想不到的，是我們的小公主竟然喜愛鴨肝這種極不健康（但又非常美味）的食物！
Spanish Iberico Pork ($368) 主菜有多款撰擇，由於在家裏也經常煎牛扒，又不太喜歡西式的煎魚柳，所以選擇了西班牙豬扒。稍為高級的餐廳都會強調採用伊比利亞豬（Iberico Pork），這裡也不例外。伊比利亞豬比起其他豬種優勝的地方，就是完全沒有豬的膻味。論肉味、論肉質嫩滑，比起日本黑豚及美國黑豚更優勝，可說是豬中的皇者！而且也不需要煎至全熟，更能保持肉質軟滑、保留更多肉汁。豬扒連同一條肋骨上碟，所有多餘的油脂已經預先切除，比起一件普通的豬扒更能引起食慾。
Spanish Iberico Pork
$368
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豬排的表面煎得焦香，足有一吋厚。切開豬扒，中間依然保持鮮嫩的粉紅色，只煎至八、九成熟，時間控制得非常好，而且清楚看見豬肉之間的一點點脂肪，放在口中咀嚼，每口豬肉都充滿肉汁、又有一點脂肪的香味。
雖然廚師附上一小缽蘑菇燒汁，而且醬汁也極之濃稠，但其實豬扒已經用鹽及黑椒調味，加上肉的油脂香味，即使不蘸醬汁也非常美味。
Black Chocolate Fondant ($88) 朱古力心太軟 ，老婆其中一種最愛的甜品，因為以朱古力為主要材料。跟隨朱古力心太軟必定會有一球雲呢拿雪糕，朱古力心太軟裡面為流心朱古力、外層為熱騰騰的朱古力蛋糕，配合冰凍的雲呢拿雪糕，一冷一熱的冰火配搭，是這道甜品的特色。
Black Chocolate Fondant
$88
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同一集團我們已經幫襯了其中兩間，而且一間比一間的食物更好，找一天一定要會光顧這集團的第三家姐妹店。
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