南蛮亭

Open Now

Now Closed

若想活得有活力，不是吃甚麼補品，而是要保持心境開朗，及多與年青人接觸，人也變得年輕，今天又約了年青人去吃串燒。查年青人喜歡吃串燒的原因，大多喜歡香口，食物質素卻不太講究，但我不希望浪費有限的「配額」，還是喜歡選些較好質素才吃。今晚我們來到吃串燒很有名的南蠻亭，聽這名字，少說也有十多年，對串燒應有一手吧！步進餐廳，除了吧內的燒烤爐外，最吸引的要算是天花垂下過百支用空酒樽改裝而成的燈，既美觀又環保。甫坐下，侍應奉上熱茶，醬汁和蔬菜條，有青瓜，甘筍和椰菜，若是不喜歡，大可退回，因為是要收費的。吃串燒最興奮之處是份量不大，可以多點幾款試不同種類。其中這款是我最喜歡的，荔枝豬肉卷，荔枝本身很甜，經火炙後水份蒸發，剩餘更甜的味道滲進豬肉片內，經火燒過，肉焦香，一咬之下，荔枝爆汁，很好吃。厚燒牛舌，外層焦香帶點脆，內裏爽口，牛味濃郁，必吃之物。燒鮮白鱔，新鮮白鱔的優點是非常彈牙，加上這兩串白鱔肉厚，皮烤至有點脆，內裏的肉汁仍在，很鮮甜，是全晚最美味的食物。煙肉廣島蠔，以煙肉捲著廣島蠔來燒，煙肉的油香和煙燻味都鑽進蠔內，蠔肉很鮮味，與鹹香的煙肉又是天作之合。燒大蝦，是新鮮的蝦，也頗大隻，沒有黐殼，蝦殼