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2023-01-28
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餐廳：R&Y's International Cuisine (大埔)地址：大埔汀角路大尾篤村145號地舖假日用大概2個鐘頭由大埔行到去大尾篤，全程差唔多10公里，下午4-5點鐘開始行，天氣涼涼哋其實幾舒服❄️，仲可以欣賞埋日落美景🌄，行到去6-7點有啲肚餓，梗喺要食返餐好嘅獎勵吓自己啦😌大尾篤村呢間R&Y's International Cuisine @ry_internationalcuisine 喺一間家庭式經營嘅西餐廳🍽，R&Y代表住店主同店主媽媽嘅名，而5星級大廚爸爸亦坐鎮為客人精心烹煮各款西式美食👨🏻🍳餐廳唔算好大，大約有20個座位，位於一幢單幢式住宅地下，閒日夜晚嚟到都有幾枱客人。餐廳最近全新推出咗一個5-course Dinner Set Menu，承惠每位$468，包括餐包、餐湯、前菜、主菜、甜品同飲品☕️，食完都幾飽足，有氣有力嘅仲可以行返去大埔嗰邊散吓步傾吓偈🤓先嚟餐包，估唔到份量都幾多🤣，包括兩大塊蔥油薄脆餅同六件香脆蒜蓉多士，多士所用嘅蒜蓉牛油喺自家製，唔會好重牛油令人食到好膩🧈，配埋加咗黑松露油嘅干邑野菌濃湯一齊食，索湯之餘仲更加滋味香濃😋，喺個幾好嘅開始之
地址：大埔汀角路大尾篤村145號地舖
假日用大概2個鐘頭由大埔行到去大尾篤，全程差唔多10公里，下午4-5點鐘開始行，天氣涼涼哋其實幾舒服❄️，仲可以欣賞埋日落美景🌄，行到去6-7點有啲肚餓，梗喺要食返餐好嘅獎勵吓自己啦😌
大尾篤村呢間R&Y's International Cuisine @ry_internationalcuisine 喺一間家庭式經營嘅西餐廳🍽，R&Y代表住店主同店主媽媽嘅名，而5星級大廚爸爸亦坐鎮為客人精心烹煮各款西式美食👨🏻🍳
餐廳唔算好大，大約有20個座位，位於一幢單幢式住宅地下，閒日夜晚嚟到都有幾枱客人。餐廳最近全新推出咗一個5-course Dinner Set Menu，承惠每位$468，包括餐包、餐湯、前菜、主菜、甜品同飲品☕️，食完都幾飽足，有氣有力嘅仲可以行返去大埔嗰邊散吓步傾吓偈🤓
先嚟餐包，估唔到份量都幾多🤣，包括兩大塊蔥油薄脆餅同六件香脆蒜蓉多士，多士所用嘅蒜蓉牛油喺自家製，唔會好重牛油令人食到好膩🧈，
配埋加咗黑松露油嘅干邑野菌濃湯一齊食，索湯之餘仲更加滋味香濃😋，喺個幾好嘅開始
之後送上一碟有三樣前菜嘅拼盤，當中有煙三文魚配芥末蛋黃醬、36個月風乾火腿配橄欖油、紅菜頭汁伴大蝦🦐，賣相精緻而且食材都算新鮮，如果可以配埋杯紅酒一齊食應該更加正🍷
主食分別有慢燒走地雞同芝士牛油焗日本豬扒。
前者以慢燒方式烹煮厚肉得嚟雞味突出嘅走地雞🐓，
慢燒嘅方法令雞隻唔會變嚡變老之餘，同時可以逼出雞油，令雞嘅香味達到極致，唯獨個人就覺得略為油膩咗少少🤏，另外加咗小菜苗同埋西班牙好流行嘅小寶石生菜(Gem Lettuce)做配菜🥬，盡情咁吸收晒雞油精華，鍾唔鍾意就因人而異😜；
後者將牛油連同巴馬臣芝士、麵包糠放上日本豬扒上面烤焗形成薄薄香脆外層，豐富咗豬扒嘅層次同味道👍，
雖然豬扒未稱得上好Juicy，但肉質軟嫩帶有少少筋同脂肪，食落豬肉香味濃厚，
另外配上薯餅、菜苗同西蘭花🥦，配搭幾特別，加上干邑醬汁做配襯，個人認為豬扒唔洗蘸汁就咁食已經好夠味🤩
最後送咗每人一件方形朱古力蛋糕同芝士蛋糕，另外叫埋杯Latte☕️，一邊嘆住Cake同咖啡，一邊喺度傾吓偈都幾寫意舒服🥰
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