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2011-12-19
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我很怕冷，天氣冷的時候整天都想吃暖呼呼的東西，所以晚上不知道吃什麼好的時候總會想到吃火鍋，不過要知道一個人吃總是感到落寞。以前我還會在家裡一個人在廚房用煤氣爐打邊爐，其實也只不過是一品煲，淥好幾樣東西夾在碗子裡然後到客廳邊看電視邊吃，但是也很滿足。還好現在有個跟我同樣超愛吃火鍋的人出現，任何時間想吃都可以吃火鍋了。之前去過佐敦的分店，價錢便宜、食物質素又不錯，不過店比這裡小，所以晚飯時間打算walk-in簡直想也不用想。大圍這家就橫跨幾個舖位，又有街邊的位置，流量比較高。另外更有穿著西裝的帶位員，認真厲害。我們點了最簡單的鴛鴦鍋，很普通，沒什麼特別，沙嗲味又不太夠，可能點其他特色鍋底會較好。花甲。現在的花甲真的比幾年前初初見到的要小，肉也沒那麼的肥美。這裡的花甲是現用水灼過才上桌的，所以全部都是開口的，我想是因為怕海產類的不熟會吃壞客人吧。味道還算鮮甜，份量也不小。韮菜餃。包這韮菜餃的應該是雲吞皮，所以餃皮很薄。餡料菜跟肉是七三比，韮菜味濃，很好吃木耳與海帶雙併。看起來有點頹，其實只不過是蔬菜，多給一點也沒關係吧。木耳爽口，海帶黏口不夠爽。手切肥牛。肥瘦均勻，入口即化，肉嫰多汁，牛味也
之前去過佐敦的分店，價錢便宜、食物質素又不錯，不過店比這裡小，所以晚飯時間打算walk-in簡直想也不用想。大圍這家就橫跨幾個舖位，又有街邊的位置，流量比較高。另外更有穿著西裝的帶位員，認真厲害。
我們點了最簡單的鴛鴦鍋，很普通，沒什麼特別，沙嗲味又不太夠，可能點其他特色鍋底會較好。
花甲。現在的花甲真的比幾年前初初見到的要小，肉也沒那麼的肥美。這裡的花甲是現用水灼過才上桌的，所以全部都是開口的，我想是因為怕海產類的不熟會吃壞客人吧。味道還算鮮甜，份量也不小。
韮菜餃。包這韮菜餃的應該是雲吞皮，所以餃皮很薄。餡料菜跟肉是七三比，韮菜味濃，很好吃
木耳與海帶雙併。看起來有點頹，其實只不過是蔬菜，多給一點也沒關係吧。木耳爽口，海帶黏口不夠爽。
手切肥牛。肥瘦均勻，入口即化，肉嫰多汁，牛味也濃。
我還是第一次看到這個賣相的蟶子，殼很大，但除了肉的部份，其他東西都清走了﹐所以看起來就像是發育不良的，不太抵吃，可是肉的鮮味爽口。
海蝦。蝦子很新鮮，上檯的時候腳還在動。蝦肉爽口彈牙，蝦頭有少量鮮甜蝦膏。離開的時候仍然有很多人在等位，可見人氣多旺。火鍋料水準整體上不錯，價錢也公道合理，不過當然未至於要專程去大圍吃，如果在附近又想吃火鍋的話，確實是不錯的選擇。
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