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2023-02-14
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油蔴地駿發花園樓下開了一間越南菜，今次一行四人去食晚餐。週末晚上大約7點多到達，餐廳客人還不到半滿，的確比較冷清。晚市是由單點餐牌點選的，價錢經濟，選擇以一間小店來說都算幾多。基本上去到一間越南餐廳都會點半生熟牛肉河粉($49)。湯底的牛肉味適中，有洋蔥跟蔥絲的香辛，又有軟淋的蘿蔔清甜，容易入口。河粉不是很粗的那類，可以說是偏幼身，吃起來感覺輕盈，份量都幾足。牛肉比普通的肥牛少脂肪，有牛味份量都幾多，只是較碎細和質素普通。粉麵類還點了一碗牛腩金邊粉($49)，跟前者大同小異，只是牛肉跟麵底轉了。牛腩是一片片厚身的，不會硬或難咬，而我們有前者的牛肉比較，這款牛腩的濃度以及油脂香氣比前者優勝，甚至因牛腩浸在湯內，湯底也會有這種油香，不錯接著就來點清新的菜式吧。雞絲扎肉撈檬($67)的蔬菜慷慨，加入大量越式酸辣醬汁清新開胃，可是雞絲和札肉份量少，例如是札肉共有四塊半片，也就是等於兩塊完整的一片，可以大方一點...看看餐牌如只要雞絲或者札肉的撈檬會平$9，那貴$9無論是雞絲還是札肉的份量都是偏少，不知道是因為是雙拼嗎？其實札肉的味道不錯，我喜歡裡面有冬菇、豬耳、黑胡椒等材料，如份量多一些會更好
晚市是由單點餐牌點選的，價錢經濟，選擇以一間小店來說都算幾多。
基本上去到一間越南餐廳都會點半生熟牛肉河粉($49)。湯底的牛肉味適中，有洋蔥跟蔥絲的香辛，又有軟淋的蘿蔔清甜，容易入口。河粉不是很粗的那類，可以說是偏幼身，吃起來感覺輕盈，份量都幾足。牛肉比普通的肥牛少脂肪，有牛味份量都幾多，只是較碎細和質素普通。
粉麵類還點了一碗牛腩金邊粉($49)，跟前者大同小異，只是牛肉跟麵底轉了。牛腩是一片片厚身的，不會硬或難咬，而我們有前者的牛肉比較，這款牛腩的濃度以及油脂香氣比前者優勝，甚至因牛腩浸在湯內，湯底也會有這種油香，不錯
接著就來點清新的菜式吧。雞絲扎肉撈檬($67)的蔬菜慷慨，加入大量越式酸辣醬汁清新開胃，可是雞絲和札肉份量少，例如是札肉共有四塊半片，也就是等於兩塊完整的一片，可以大方一點...看看餐牌如只要雞絲或者札肉的撈檬會平$9，那貴$9無論是雞絲還是札肉的份量都是偏少，不知道是因為是雙拼嗎？其實札肉的味道不錯，我喜歡裡面有冬菇、豬耳、黑胡椒等材料，如份量多一些會更好。
越式粉包($59)的樣子滿滿的，不過裡面的餡料例如肉碎、木耳等偏少，而能夠做得滿滿一件是因為粉皮太厚，特別粉包的底部是粉皮與粉皮的互相交搭位，吃起來是在吃一層層的粉皮，需要改善一下。
剛剛炸好的越式米紙春卷($65)香脆熱辣辣，裡面的豬肉、木耳閒聊填得滿滿的，以新鮮的生菜包著沾著酸辣汁，清新開胃又惹味。
我們請店員把豬頸肉法包($58)切開四份，她樂意地幫手。法包裡面的蔬菜餡料塞得滿滿的，例如有酸蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、生菜等等十分清爽，麵包是先塗上一層牛油再拿去烘烤，帶出牛油香質地軟熟帶少少脆。豬頸肉的份量實在太少，大概我們一人一件法包，就獲分到一片薄豬頸肉，而在僅有的一小片豬頸肉食到味道是可以的，有點吝嗇了吧...
食物的味道和價錢很合理，特別是越南湯河以這個價錢有這個表現都不錯的，但部份菜式的配料偏少，令人有一種將「份量」就價的感覺，而這個價錢給多少少材料相信都不會對成本有大影響，給客人的印象都會更好。平均來說，這裡的食物都是可以的，價錢親民，是一間街坊的越式料理選擇
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