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Restaurant: 明發小食
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
720
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街坊小店☺️款款高質👍🏻
2023-02-26 379 views
週六和朋友到深水埗來一趟文青之旅。不過文青也是會餓的，所以開始前先醫一醫肚！「明發小食」店如其名，主打餃子、魚肉翅等地道風味小食，相信無人不愛吧？第一次食豬油渣麵！豬油渣就是豬隻脂肪，起初怕會非常肥膩而卻步，後來店員好客地介紹豬油渣已經過油炸等步驟迫出大部分油份，因此入口未會太膩，口感就偏軟腍。而麵條就帶煙韌感。大碗size可以和朋友happy share！碗仔翅稠身，有大量肉絲、粉絲。魚肉份量很多，據悉是由店舖員工親手打出，鯪魚味突出，口感十分彈牙。餃子飽滿，以鐵板煎香後，外皮呈金黃色，入口脆卜卜，香口惹味。內餡比例多菜少肉，咬開有少許爆汁效果，椰菜和韮菜2款口味各有特色。最特別是混入了馬蹄粒，口感添加了一分爽口，層次更豐富。豆腐花是店舖自家製，一片一片的舀在碗中。入口非常滑溜，豆味濃郁，再配上適量黃糖佐送，夠香又夠甜。想不到可以在這裡吃到芝士蛋糕，而且又是他們的自家出品，實在佩服。「明發」的巴斯克芝士蛋糕雖然沒有流心效果，但質感滑身軟棉，每一口都充滿著焦香和cream cheese的香味。店員表示檸檬汁是每日新鮮榨出。清新解渴，甜酸度也調校得剛好。
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週六和朋友到深水埗來一趟文青之旅
。不過文青也是會餓的，所以開始前先醫一醫肚！
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「明發小食」店如其名，主打餃子、魚肉翅等地道風味小食
，相信無人不愛吧？
懷舊豬油渣麵
$40
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懷舊豬油渣麵
$40
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第一次食豬油渣麵
！豬油渣就是豬隻脂肪，起初怕會非常肥膩而卻步，後來店員好客地介紹豬油渣已經過油炸等步驟迫出大部分油份，因此入口未會太膩，口感就偏軟腍。而麵條就帶煙韌感。
魚肉碗仔翅
$26
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大碗size可以和朋友happy share
！碗仔翅稠身，有大量肉絲、粉絲。魚肉份量很多，據悉是由店舖員工親手打出
，鯪魚味突出，口感十分彈牙。
香煎餃子
$41
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香煎餃子
$41
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餃子飽滿，以鐵板煎香後，外皮呈金黃色，入口脆卜卜，香口惹味
。內餡比例多菜少肉，咬開有少許爆汁效果，椰菜和韮菜2款口味各有特色。最特別是混入了馬蹄粒
，口感添加了一分爽口，層次更豐富。
自家製豆腐花
$11
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豆腐花是店舖自家製
，一片一片的舀在碗中。入口非常滑溜，豆味濃郁
，再配上適量黃糖佐送，夠香又夠甜。
巴斯克芝士蛋糕
$25
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想不到可以在這裡吃到芝士蛋糕，而且又是他們的自家出品，實在佩服
。「明發」的巴斯克芝士蛋糕雖然沒有流心效果，但質感滑身軟棉，每一口都充滿著焦香和cream cheese的香味
。
鮮榨檸檬汁
$15
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店員表示檸檬汁是每日新鮮榨出。清新解渴，甜酸度也調校得剛好
。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2023-02-25
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
懷舊豬油渣麵
$ 40
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香煎餃子
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自家製豆腐花
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