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2009-07-22
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家人去了大家樂試新食物，我不甘又吃連鎖店了，自己一個跑了出來到此檔茶記來個晚膳，此處是街坊格局，但也是越來越潮的，又有卡座，又有電視機，競爭真的越來越大了。先望一望餐牌，有很多食物的類別呢！有炒粉麵飯、碟頭飯、焗飯、燴意粉、沙律，甚至於鐵板餐也有，說真的，又不知道此店子最馳名的是什麼，也隨心而叫吧。今天想吃的是有炒粉麵，見到有涼瓜排骨炒河，夏天悶熱，吃涼瓜真的一流，但又不想吃那麼多紅肉，因為近期已經吃得太多了，見到有斑腩，但是也只有豉椒斑腩炒河，樣樣只有一半的，最後把心一橫，問問店員可否做到一碟涼瓜斑腩炒河呢？幸運的是店員的回答是可以，真的高興，有時想吃的東西吃得到，有得吃已經很開心，另外再加了杯熱奶茶，沒有跟餐價是十一元一杯，不便宜，但也是想喝，也沒有辦法。過了不久，炒河也來了，是非常之熱騰騰的，吃炒炒粉麵，夠熱即炒也立於不敗之地了，而且看起來涼瓜及斑腩也夠多，粉底也夠厚，心想一定夠飽的了，先夾起一條粉一看，啊的一聲，原來忘記了着店員要兜勻粉及餸，真冇記性，但也要吃的，免得叫店員如星爺般兜勻我碟粉就不用吃了。河粉是粗身的用來炒的那一種，口感當然沒有用來放湯的滑，但若那些河粉用來炒的話
家人去了大家樂試新食物，我不甘又吃連鎖店了，自己一個跑了出來到此檔茶記來個晚膳，此處是街坊格局，但也是越來越潮的，又有卡座，又有電視機，競爭真的越來越大了。
先望一望餐牌，有很多食物的類別呢！有炒粉麵飯、碟頭飯、焗飯、燴意粉、沙律，甚至於鐵板餐也有，說真的，又不知道此店子最馳名的是什麼，也隨心而叫吧。今天想吃的是有炒粉麵，見到有涼瓜排骨炒河，夏天悶熱，吃涼瓜真的一流，但又不想吃那麼多紅肉，因為近期已經吃得太多了，見到有斑腩，但是也只有豉椒斑腩炒河，樣樣只有一半的，最後把心一橫，問問店員可否做到一碟涼瓜斑腩炒河呢？幸運的是店員的回答是可以，真的高興，有時想吃的東西吃得到，有得吃已經很開心，另外再加了杯熱奶茶，沒有跟餐價是十一元一杯，不便宜，但也是想喝，也沒有辦法。
過了不久，炒河也來了，是非常之熱騰騰的，吃炒炒粉麵，夠熱即炒也立於不敗之地了，而且看起來涼瓜及斑腩也夠多，粉底也夠厚，心想一定夠飽的了，先夾起一條粉一看，啊的一聲，原來忘記了着店員要兜勻粉及餸，真冇記性，但也要吃的，免得叫店員如星爺般兜勻我碟粉就不用吃了。
河粉是粗身的用來炒的那一種，口感當然沒有用來放湯的滑，但若那些河粉用來炒的話，肯定現在吃的會是一堆碎粉，此粉吃起來難得的有點米香，而且還不算太油，伴着點熱騰騰的汁吃一流，若用來炒苦瓜斑腩的豆豉汁不夠濃，從碟中數一數，整碟粉的豆豉粒不過十，真的是少得可憐，而豆豉咬破後，也真的很香，所以若豆豉可以多一點，汁可以濃一點的話會更好，另外，其苦瓜應是先出過水，吃起來甘而不苦，不太軟也不太硬，斑腩是先被炸過的，混起來炒後，外邊的脆漿當然是有點腍，但勝在也是熱辣辣的，所以能掩飾了這壞處，斑腩是一般急凍貨，是當然的沒有咬勁，但魚肉吃起來不太梅腍，已經是很不錯的了，所以也在十分鐘內清碟。
吃飽粉後，來喝杯奶茶，也是一貫的不加糖喝，茶中看到有少量黑色點點，所以絕對是絲襪奶茶來的，嗅起來已是很有茶香，而更抵讚的是其奶下得夠多，而且用的奶也一定是脂肪比例高的奶，所以喝起來很滑，可算是符合了濃香滑的要求了，比起坊間很多自稱是奶茶專家的連鎖店及在公仔箱出哂名的更好喝，當然我也相信一山還有一山高，之前在別的茶記也喝過更好的，如金城，在稍後的食評也會分享。
吃過了簡單而想吃的東西後，身和心也很是舒暢，食物雖不是什麼頂級之物，而且也當然是沒有波記的好，但總括來說，絕對值得 笑。
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