傲嚐 (Closed)

很多荃灣的街坊，甚至鄰近地區的朋友，都聽過荃灣楊屋道街市出名海鮮多，且價錢便宜。但如果不是附近街坊，不想買回家慢慢處理，荃灣區其實也有不少食店到此入貨或幫客人烹調，其中一間就是傲嚐了。傲嚐的地點在工廠大廈裡，情況有點像私房菜。訂座時只需告訴店方人均消費約多少，有甚麼特別要求，大廚就會幫你安排妥當。海鮮中我最愛本地青龍蝦，一般酒家吃到的都是波士頓龍蝦，本地貨無論肉質味道都更好，上湯或芝士，都同樣好吃。很多港人都喜歡椒鹽鮑魚，我也不例外，香口彈牙，應該沒有人會不喜歡吧。串燒虎蝦是我每次來都必點的，爽口虎蝦配上爆香過的蔥蒜，滋味也惹味，吃這一道，直接用手吃才是最美味的。師傅每天都會到街市親自挑選游水海魚，所以清蒸海魚每次都不同，如果真想要特別的魚類，可能要碰碰運氣，還預早通知街市預留了。時值秋季，更可要求店方幫忙代訂大閘蟹，吃大閘蟹最麻煩是清理現場，在外吃就可免除這些煩惱，乾手淨腳。 連加工費在內，傲嚐也比一般坊間的海鮮收費便宜，收費絕對公道呢。