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2016-06-19
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原本想光顧阿來泰菜，只是等候的食客實在太多，也就只好放棄了。老公說附近的這家九記也不錯吃的，便改吃潮州打冷了。 這九記一派茶記格局，冷氣通風只屬一般。餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜，典型的開飯格局。 韮菜豬紅($45)用的是鴨紅，口感滑溜，驚喜的是用上肉湯來熬煮，湯汁鮮甜。 蠔仔粥($35)湯底有不少方魚碎，入口一陣香鮮，那鮮味來新鮮的蠔仔，雖然蠔仔不多但鮮香肥美，當中還有特別壯大肥美的「中蠔」，粥麋米粒分明，很不錯。 鹵水鵝片($83)是成本的考量吧，用的是冰鮮鵝片，肉質死實欠肉香，可惜了那清香的鹵水。九記口味偏清淡，味精不多，潮菜當中較為少見，只是風味稍欠，就是一家街坊潮菜吧！
老公說附近的這家九記也不錯吃的，便改吃潮州打冷了。
這九記一派茶記格局，冷氣通風只屬一般。
餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜，典型的開飯格局。
韮菜豬紅($45)
用的是鴨紅，口感滑溜，驚喜的是用上肉湯來熬煮，湯汁鮮甜。
韮菜豬紅
$45
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蠔仔粥($35)
湯底有不少方魚碎，入口一陣香鮮，那鮮味來新鮮的蠔仔，雖然蠔仔不多但鮮香肥美，當中還有特別壯大肥美的「中蠔」，粥麋米粒分明，很不錯。
蠔仔粥
$35
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鹵水鵝片($83)
是成本的考量吧，用的是冰鮮鵝片，肉質死實欠肉香，可惜了那清香的鹵水。
鹵水鵝片
$83
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九記口味偏清淡，味精不多，潮菜當中較為少見，只是風味稍欠，就是一家街坊潮菜吧！
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