太子海鮮菜館

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長沙灣一向有不少地道小炒店，只是平常不會特意出去，今天晚上正好幾個朋友飯聚，人多點小菜可以多吃一點。雖然名為太子海鮮菜館，但其實位於長沙灣跟荔枝角之間，要不是友人帶路恐怕迷路不知迷到哪裡去。吃小菜必點的小炒王，這裡的太子海鮮小炒皇除了基本的韭菜花、蝦乾，腰果以外，還有鮮蝦、鮮魷魚跟帶子，跟一般的小炒王有點不同，海鮮味道不錯而且鑊氣十足。有酒伴菜當然不能不點的椒鹽鮮魷，難得椒鹽鮮魷不會明顯吃到油炸味，調味得宜不油膩。對於愛吃辣的我們來說，水煮的菜品是非常適合的，這個水煮班球麻辣度適中，夠惹味又能帶出班塊的新鮮，班塊肉質嫩之餘卻不會夾下去容易散，水準不錯。朋友早已預訂半隻至尊燒鵝皇，這裡的燒鵝外皮光澤度不錯，肥瘦度適中，不過不夠乾身，淋上醬汁的關係所以沒有脆皮燒鵝的口感。可能之前已經吃過本人認為超水準的燒鵝，要求自然變得高了，這個燒鵝整體來說是不俗的。吃完香口濃味的小菜，是時候要喝點湯，友人點了這道香茜西湖牛肉羹，湯羹足料，而且麻油的香味撲鼻，配合香茜跟蛋白的清香，實在非常出色跟滿足。