太子海鮮菜館

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好朋友英國返嚟，搵左太子海鮮菜館聚聚。六個人叫咗半條燒鱔，蟶子皇米粉底。孖寶：叉燒，加清蒸沙班仔。仲有豉油王鮮蝦，小炒王同埋海皇煮滑豆腐。燒膳夠脆，蟶子夠滑新鮮。條魚亦蒸得啱啱好夠晒滑。甜品叫咗個西米蓮蓉焗布甸，有兒時風味；埋單每人280好易頭。

📌長沙灣隱世平民高質中菜館😚今次因為參加一個酒局所以有機會嚟到太子海鮮菜館食飯先喺度好多謝 @livelikeitalianworklikegerman 咁用心搞呢個飯局🫶🏻食完簡直覺得意想不到 呢個價錢好抵食 同埋真係好食！！😋🍲太子叉燒拼海蜇半肥瘦燶邊嘅叉燒就一定好食 海蜇就正常味道第一道菜已經有啲意想不到嘅感覺😋🍲胡麻沙律蝦多士蝦多士裏面嘅蝦食得出好新鮮 而且多士炸完唔會好油 再加上有胡麻醬嘅沙律菜 減輕油膩感 呢個都好好食👍🏻🍲金湯健康素千層呢個係我成晚最鍾意嘅菜式😎令我諗起喺墨爾本試過嘅山頂廚師帽餐廳 萬壽宮😆佢哋將豆腐切成薄片 再淋上金湯 搭配淮山西芹粟米粒同蘿蔔粒粒 上面仲有啲脆條 味道上看似好清但非常夠味 脆條令到個菜式增添口感 我覺得好食到畢多咗三啖呀🤪🍲上湯蒜子浸豆胚呢個看似好簡單嘅菜式 豆胚煮得啱啱好 唔會過老~🍲薑蔥霸王雞好想一讚係佢哋嘅薑絲蔥絲都切得非常幼細 再加埋咁嫩滑嘅雞肉 同埋蔥油汁 我唔係好鍾意食咁多雞肉都覺得好食 🍲古法花生炆豬手食得出佢哋嘅豬手係炒香之後再炆 古法汁唔會太鹹 加埋啲花生就咁食都好正🥜🍲太子至尊燒鵝王估唔到會喺小菜館裏面食到呢個質素嘅

今晚同啲好朋友提早過節，去左長沙灣太子海鮮菜館食飯。過節梗係要食好啲，叫左半隻燒鵝，半條蜜汁燒鱔，豉油皇鮮鵝腸，仲有蟶子皇豉椒米粉底。另外再加幾個菜。呢度嘅燒鱔好出名，好好味。另外燒鵝唔錯，抵食。咁豐富，每人都係二百零蚊落樓性價比高。

又到星期日，工人姐姐唔喺度，我哋又要頭痛諗下去邊度食晚飯好，好在屋企附近有一間美味嘅小炒食店，我同屋企人去到嗰度叫了一個果皮蒸鮑魚，果皮夠香，鮑魚夠淋，十分之有咬口。另外叫了一個蒸豆腐，豆腐夠滑，有好多帶子喺面，十分好味，送飯一流。另外又叫了一個菠蘿生炒骨，最鍾意酸酸甜甜嘅味道，有這味菜食飯都開胃啲，咁今晚又解決咗食飯嘅問題，有感到滿足，感幸福。

今晚冇工人喺屋企煮飯，又要傷腦筋去搵外面食肆食晚飯，屋企附近有一間太子海鮮飯店，今晚又要去幫襯下。我哋兩人叫了一個豆腐蒸豆腐、一個咕嚕蝦球，咕嚕蝦球酸酸甜甜，有好多菠蘿青椒等配菜，十分惹味開胃。再叫了一啲豉椒炒蟶子，蟶子用豉椒炒變得十分惹味，用豆腐加埋啲飯一齊食飯十分之軟熟好味，感覺十分溫飽。這間舖值得再幫襯，價錢唔貴，十分公道，大家多啲幫襯喔！

已經是第二次來太子，每次的問題都係得三個人，所以可以點的菜是有限！今次約了一個住附近李鄭屋的朋友，雖然她住附近，也沒有食過，訂位沒有問題，6點半到也已經有8成滿，哪個話週末香港人都上了深圳珠海！太子的肥叉燒是很有水準的，必食；豬肺湯，喜歡飲湯的，就會自動點；蟶子新鮮，豉椒炒非常野味，燒鱔是太子另外一道名菜，好食，可惜只有一條和半條的選項，三個人食半條也感覺有點吃力；豆苗就正正常常。價格不算太平宜，人均400元，但水準是中上的！

大子海鮮菜館除咗小炒外，還有房間可以book㗎，可以預先點一圍菜，都可以十分之豐富。今次約咗相識幾十年嘅朋友，相約去這間菜館食飯。我哋叫了凍鮑魚聘青瓜花甲，豆豉涼瓜炒龍蝦配腸粉底，鳳梨拔斯炒生炒骨，豉椒炒蟶子米粉底，瑤柱冬瓜響螺煲鵪鶉湯，濃湯鮮魚魚腐蕃茄湯浸菜，蜜汁脆燒鱔，太子至尊燒鵝及甜品西米蓮蓉焗布甸。幾十年相識的朋友，你一句、我一句，很快就在美食，懷舊過往一同經過樂事、苦事過了一晚，愉快無比。

太子海鮮酒家真是方便，屋企無飯開時，我哋就去「醫肚」。今晚叫了大子燒鵝王，這道菜以其香脆的外皮和嫩滑的鵝肉而著稱，鵝肉則保持了濃郁的肉汁和細膩的口感。鼓汁蒸白鱔，這道菜選用新鮮的白鱔，經過蒸制後保留了魚肉的鮮美與滑嫩。鼓汁的調味恰到好處，既不搶走白鱔的天然鮮甜。紅燒豆腐色澤誘人，豆腐外層略帶脆皮，內裡嫩滑多汁，吸收了紅燒汁的美味。一碗白飯卻是一道完美的配角，搭配以上美食，能夠充分吸收它們的醬汁和風味，讓整個用餐過程更具層次感。食完晚飯，滿足地返家睇電視。😆

今晚外傭姐姐又放假，所以又要外出用膳，最方便就係去屋企附近一間小店食晚飯，炒幾碟小炒價錢公道、不貴，食完回家睇電視又方便。我哋今晚叫了豉油王炒蝦大煎，蝦新鮮，豉油王十分惹味，又叫了椒鹽焗鮑魚，椒絲腐乳通菜，及很久沒有食的豉椒炒鵝腸，再加一碗白飯，咁就好滿足可以返屋企睇電視了

每逢星期日都好頭痛，因為外傭姐姐放假放，無人煑飯，要外出去搵食，好屋企附近搵到一間小店，我哋經常幫襯都不覺厭倦，而且價錢公道。我哋今晚叫咗一個孖寶，個孖寶有一條消蒸沙巴仔加白切雞，魚蒸得嫩滑，豉油有甜美；另外又叫你一個美味的豉油王炒蝦及果皮清蒸大鮑魚，加上一個白飯，個晚就覺得好飽好滿足😁

最近發現了一間隱世的中菜館，位於長沙灣，特地約了朋友們來享受一頓美味的聚餐。我們一行共有16人，其中有3位是素食者。這家餐廳除了海鮮外，素菜和甜品的表現也相當出色。幾道菜特別受到大家的推介：前菜有冰鎮鮑魚和燒鵝，還有金湯千層素（素）和咕嚕淮山（素），每道都讓人驚艷。甜品方面，西米蓮蓉焗布甸也非常美味。此外，油鹽焗奄仔蟹的味道更是絕佳，讓人停不下來。價格也合理，最重要的是大家都吃得非常開心，真是一頓難忘的聚餐！👍🏽

Surprise bday party for MF, organised by the OtherHalf (who always manages to find yummy restaurants that I have never been to).Seated in one of the private rooms upstairs. Here’s what we had. 金錢雞 (唔係雞)- true showstopper, even for the cholesterol-conscious. 黃金魚皮拼椒鹽白飯魚- great pairing with the champagne. Balance of salted egg yolk was perfect. Delightfully crispy.杏汁菜膽燉豬肺: tender pork lungs simmered to perfection.豉椒炒蟶子米粉底: a standout choice. The fresh and substantial razor clams were expertly coo

—🐷 蜜汁叉燒🪿 招牌至尊燒鵝❤️•🐚 豉椒炒蟶子 配煎米粉底❤️🐚 蒜蓉粉絲蒸帶子🦑 椒鹽鮮魷🥬 金銀蛋浸莧菜🐷 鹹蛋蒸肉餅🦐 西蘭花炒蝦球🥪 金錢雞🐔 豆豉啫啫滑雞煲🐚 油鹽水浸花甲🧇 半煎炸蠔仔餅•🍚 炒飯🍮 西米蓮蓉焗布甸—一班人食係開心既🥳街坊小菜館 好多人好full 下次有機會再來要提早訂菜同訂位燒鵝同豉椒蟶子一如既往的好但今次有點失準 可能禮拜五太多人太忙😢調味爭d 食完返去要飲1L水…🙃

傳聞此店晚飯小菜，水準極高，所以在晚飯時段，往往高朋滿座，客似雲來，如冇預早訂位，顧客都無謂嚟此店，碰運氣博即時有位食飯。有見及此，揾食肥華在3月11日便致電此店，預訂咗3月15日晚上18：OO晚飯四人枱，訂枱時接電話位，女服務員，強調因該晚訂座已接近夫卜，衹能安排一張四人卡座給，肥華一家四口同坐，可是當肥華坐落該卡位後，該名女服務見身型龐大嘅肥華，坐得太逼狭，主動為肥華一家人，轉為坐六人圓枱，肥華在此萬分感謝，呢位女服務員嘅貼心安排🙏🙏🙏至於今餐在此店，食到嘅食物都唔使點評，因每樣餸菜，都喺濕水棉胎級数，，食到肥華，靚媽，大細仔仔都俾👍👍👍此店一定有回頭

自伯娘去世後，李氏一家的成員見面機會減少了！幾年間，經過慢慢調整，每逢中秋和農曆新年兩大節日，我們總會聚在一起，延續昔日的熱鬧！不過，每次要找到合意的場地，的確不容易！今年年初九，多謝姪兒的安排，到訪位於長沙灣的太子海鮮菜館。令人稱心的地道的氣氛、分隔的場地和免開瓶費的安排，然而最喜出望外是席間兩道不錯的素菜，加上令大家雀躍的減甜版西米布甸，在配搭其他菜式下，不單老少鹹宜，亦能減輕負擔。據知有不少食飯店因不想為廚房添加麻煩而不做素菜，證明太子海鮮菜館本身甚有態度，值得跟大家分享！當晚李氏成員自攜了香檳、白酒和日本清酒，更有士多啤梨佐酒，Cheers！湯品是杏汁菜膽燉豬肺，每人一碗剛剛好，開餐前先來滋潤脾胃！份量十足的上湯焗開邊龍蝦配烏冬底，記得以前伯娘安排節日的酒樓飯，每當遇到龍蝦菜式，大家便會馬上嘩嘩大叫，氣氛超熱閙！龍蝦新鮮、味道不過濃，但最後竟留下一點烏冬無人問津，似乎我們的食力已隨年齡增長而下降了，哈哈！事前沒怎留意菜單的我，起初還以為這是咕嚕肉，豈料它是一道值得推介的素菜 — 鳯梨拔絲黑醋淮山！採用炸淮山替代豬肉，一咬帶有淡淡酸甜味道的炸醬，十分鬆脆可口，而經炸後淮的山，原本