籠太子點心專門店

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今天轉轉口味，也一段日子沒有吃點心了，於是便到屯門新墟的「籠太子」吃個午飯，嘆嘆“一盅兩件”。這間「籠太子」分店，裝修簇新，光麗整潔，座位舒適。我開了“玄米茶” ，清香而有茶味，點了兩個飯和一些點心。“上湯鮮竹卷”，鮮竹卷浸泡在美味的上湯中，腐皮及收了上湯的精華，非常入味。裏面的餡料亦爽脆可口。“不是炸兩”，應該是不止是炸兩，是炸兩加鮮蝦腸粉，在油炸鬼裏面還釀有鮮蝦，口感特別，用滑、脆、甜來形容最貼切。腸粉滑，油炸鬼脆，蝦肉鮮甜，一口咬下，三個層次。“石斑荷葉籠仔飯”，份量豐富，石斑魚肉挺多的，肉質嫩滑，味道鮮甜。飯底鋪上荷葉，荷葉香味滲透飯粒，清香頤人。“鳳爪排骨飯”，排骨有蒜香味，香味融入飯中，鳳爪大隻而入味。“煎蝦膠釀茄子”，茄子煎得香，鮮味爽口的蝦膠和腍軟的茄子，真是天作之合。這裏的點心，即叫即蒸，新鮮熱焫上枱，而且早午晚都有供應，真是飲茶食點心的好去處。