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Level4
2019-02-22 311 views
一年一度平安夜,並沒有特別預訂任何餐廳,只在尖沙咀隨便食了一頓簡單晚餐;之後沿途走向紅磡火車站,路上見到了一檔港式街頭小食,小女兒嚷著着要食雞蛋仔,儘管試一試味道如何。物價飛升,今時今日$15 一底雞蛋仔已經非常平常,尖沙咀這些遊客區當然就會更加貴,到底 $20 的雞蛋仔是否真的更加好味道?但那一幅易拉架海報又確實有點吸引力,雖然不知道是真是假,但標榜30年功力,又確實容易引起試食的衝動。雖然近年時興多款古靈精怪的新口味雞蛋仔,這間小店順應潮流亦有仿效;不過筆者還是鍾情於兒時口味,偏愛原味雞蛋仔($20)。略帶焦香的淺啡色,表面賣相似乎對板,亦夠熱辣辣。一啖咬落去,就立即覺得不大妥當了。表層外殻唔夠香脆,甚至有點軟身;中心部份雖然有雞蛋粉漿餡,但卻太空心,只有靠近底部的薄薄一層。價錢已經唔算平,卻似乎有偷工減料之嫌疑。味道方面亦偏淡。好食的雞蛋仔應該要外殼香脆,中心的餡料則要分布平均、綿密鬆軟中帶有均勻氣孔;這一底雞蛋仔肯定在合格標準之下。
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一年一度平安夜,並沒有特別預訂任何餐廳,只在尖沙咀隨便食了一頓簡單晚餐;之後沿途走向紅磡火車站,路上見到了一檔港式街頭小食,小女兒嚷著着要食雞蛋仔,儘管試一試味道如何。
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物價飛升,今時今日$15 一底雞蛋仔已經非常平常,尖沙咀這些遊客區當然就會更加貴,到底 $20 的雞蛋仔是否真的更加好味道?但那一幅易拉架海報又確實有點吸引力,雖然不知道是真是假,但標榜30年功力,又確實容易引起試食的衝動。
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雖然近年時興多款古靈精怪的新口味雞蛋仔,這間小店順應潮流亦有仿效;不過筆者還是鍾情於兒時口味,偏愛原味雞蛋仔($20)。略帶焦香的淺啡色,表面賣相似乎對板,亦夠熱辣辣。一啖咬落去,就立即覺得不大妥當了。表層外殻唔夠香脆,甚至有點軟身;中心部份雖然有雞蛋粉漿餡,但卻太空心,只有靠近底部的薄薄一層。價錢已經唔算平,卻似乎有偷工減料之嫌疑。味道方面亦偏淡。好食的雞蛋仔應該要外殼香脆,中心的餡料則要分布平均、綿密鬆軟中帶有均勻氣孔;這一底雞蛋仔肯定在合格標準之下。
原味雞蛋仔
$20
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-12-24
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$20 (Last Night Supper)