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2024-03-31
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衝著韓國手工麵特色去試，雖然選擇未算很多，但選擇困難的我也花了不少時間選擇，因為正好是可選午市套餐的時間，餐廳包括麵食、一件蒸餃子及飲品，為了一嘗餃子，選了套餐，麵食就點了花蛤刀削麵。一大碗的刀削麵首先登場，用傳統的韓式大碗，特別有感覺！麵頂佈滿雞蛋絲及紫菜碎，未食已經感受到份量十足。翻開麵底，麵條份量果然十足，再加上為數不少的花蛤，已經覺得值回票價。先呷一口湯，有花蛤的鮮甜與蒜蓉香味，咸淡適中，如果想濃一點，旁邊有鹽、胡椒、蔥花、辣椒醬隨便選擇。麵條是黃色曲身闊麵，有少少鹼水味，有別於以往在韓國吃的白麵條，不過就多了份彈牙和不易變腍。另外有一件泡菜餃子，第一眼已經看到泡菜的紅色，皮薄餡滿，咬一口餡料豐富，有泡菜、豬肉、切碎的冬粉，泡菜的辣味和調味融入餡料中，均勻了整體的味道。總括而言，整體的味道會令人想再次來食，有人說，因為是韓國人主理所以麵條份量十足，但是有人喜歡，亦有人會覺得浪費，建議可以出兩個份量供人選擇，半份或全份，讓胃口少的人也可以一次過點刀削麵及餃子，美味值得讓人知道、品嘗。🍜 午市套餐 $88 免加一花蛤刀削麵、泡菜餃子一件、飲品
衝著韓國手工麵特色去試，雖然選擇未算很多，但選擇困難的我也花了不少時間選擇，因為正好是可選午市套餐的時間，餐廳包括麵食、一件蒸餃子及飲品，為了一嘗餃子，選了套餐，麵食就點了花蛤刀削麵。
一大碗的刀削麵首先登場，用傳統的韓式大碗，特別有感覺！麵頂佈滿雞蛋絲及紫菜碎，未食已經感受到份量十足。翻開麵底，麵條份量果然十足，再加上為數不少的花蛤，已經覺得值回票價。
先呷一口湯，有花蛤的鮮甜與蒜蓉香味，咸淡適中，如果想濃一點，旁邊有鹽、胡椒、蔥花、辣椒醬隨便選擇。麵條是黃色曲身闊麵，有少少鹼水味，有別於以往在韓國吃的白麵條，不過就多了份彈牙和不易變腍。
另外有一件泡菜餃子，第一眼已經看到泡菜的紅色，皮薄餡滿，咬一口餡料豐富，有泡菜、豬肉、切碎的冬粉，泡菜的辣味和調味融入餡料中，均勻了整體的味道。
總括而言，整體的味道會令人想再次來食，有人說，因為是韓國人主理所以麵條份量十足，但是有人喜歡，亦有人會覺得浪費，建議可以出兩個份量供人選擇，半份或全份，讓胃口少的人也可以一次過點刀削麵及餃子，美味值得讓人知道、品嘗。
🍜 午市套餐 $88 免加一
花蛤刀削麵、泡菜餃子一件、飲品
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