益新美食館

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每次去益新, 主角也是琵琶鴨, 當琵琶鴨售罄之後, 反而能夠感受到其他撚手小菜的水準, 這裏的西檸雞, 應該是水準最高的其中一家. 炸脆了的雞件很有肉汁, 沒有油膉味, 靈魂的西檸醬汁, 有自然的果酸味, 然後帶有點甘味, 再來就是蜜糖的甜, 三種味道互相配合, 除了中和本身炸雞的油膩, 也能帶出其肉香, 相當有水準, 也是之前常常被遺忘的.蝦多士依然是如此公整的做法, 叉燒有燶邊, 有焦香, 半肥瘦的肉質也令其口感均勻. 當然芝麻卷和焗西米布甸也是越來越少地方吃得到, 珍惜這些傳統香港的菜式和食肆, 這比較什麼活動說好香港故事, 更能改善飲食業的生意.