滷友記 (華都中心)

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經過這家店，傳出濃香的滷水汁，好像呼喚大家前來品嘗，我被香味吸引而內進。餐牌上提供各款如車仔麵的配料，可以選店家預設的配撘，或者自選配菜。麵款有3-4款，湯底亦有4款任君選擇。朋友自選四餸，而我就挑選大滷麵，有齊吸湯的豆腐和蘿蔔，還有陳皮魚蛋和牛𦟌。我們都選了店內推介的米粉和滷水汁。另外點了小食選了芝麻醬雞絲粉皮和糖心蛋一隻。飲品就可以跟餐加配$10選了陳皮燉檸檬，最適合秋天時節。先來飲品，淡淡的，都很夠陳皮味，配濃味的滷水食品很適合。兩碗麵食都很大份，足料。滷水汁濃而不咸，米粉亦很爽口，同時亦能掛湯。牛𦟌非常軟滑，但一碗麵只有兩塊略嫌不夠，太好吃了！吸湯的蘿蔔和豆腐更為入味，但豆腐有點偏咸。我覺得陳皮魚蛋很驚喜，因為陳皮味非常濃郁而且夠爽彈，實屬坊間旱見。朋友亦分享了金錢肚和雞翼予我淺嚐，兩樣都燜得淋滑和美味。小食的糖心蛋的蛋黃流心而且很有蛋香，十分可口，吃罷很滿足。芝麻醬粉皮較為普通，但吃罷一頓濃味有這道涼菜有中和的作用。這餐每人約$85，雖然味道不如香味吸引，但勝在份量很充足，滷水汁的確出色，再經過的話必定會再來試其他配撘。