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2014-05-27
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在二月來過這店一次, 知道她有週日Brunch 同太座講過有機會來試 一下, 於是乎在五月的一個天氣不錯的週日跟3個好友相約到上址午餐試一次Brunch. 當日客人大概三成滿, 而剛好我們旁邊枱的五位客人是開了酒, 越飲越開心, 越開心自然越興奮, 自不然大聲講大聲笑, 半邊廳都頗吵耳,這裡的Brunch同一般的不一樣, 前菜/早餐是自已揀的, 而主菜反而任食, 自選的菜式似以早餐為主, 三文魚班尼廸, 煙肉班尼廸, 粉紅蝦沙律, 法式西多併肉腸等, 大部份都做得很標準, 法式西多用的麵飽是傳統西式甜飽本身已經有足夠的蛋/糖/牛油, 所以沾上蛋漿用油/牛油半煎炸一下已經非常之香口,同時因為店方慷慨地厚切多士口感然夠, 不過他們提供的不是港式的牛油/糖漿而是比較法式的砵酒煮乾蔥粒, 乾蔥粒約有1湯匙份量, 相對半件西多士剛剛夠, 肉腸則是自家制作的貨色, 腸內的肉明顯不是機攪而是手切的肉粒, 腸衣因為是自家制的產品沒有商業產品的脆衣,主菜的菜類有炒過的蒜茸椰菜/ 焗薯角/ 芝士焗椰菜花/ 香草薯仔粒/ 比較奇怪的是沒有新鮮的沙律雜菜?? 因為食西餐沒有一些新鮮菜衝擊味覺似乎有點怪, 這點
當日客人大概三成滿, 而剛好我們旁邊枱的五位客人是開了酒, 越飲越開心, 越開心自然越興奮, 自不然大聲講大聲笑, 半邊廳都頗吵耳,這裡的Brunch同一般的不一樣, 前菜/早餐是自已揀的, 而主菜反而任食, 自選的菜式似以早餐為主, 三文魚班尼廸,
煙肉班尼廸,
粉紅蝦沙律,
法式西多併肉腸等, 大部份都做得很標準, 法式西多用的麵飽是傳統西式甜飽本身已經有足夠的蛋/糖/牛油, 所以沾上蛋漿用油/牛油半煎炸一下已經非常之香口,同時因為店方慷慨地厚切多士口感然夠, 不過他們提供的不是港式的牛油/糖漿而是比較法式的砵酒煮乾蔥粒, 乾蔥粒約有1湯匙份量, 相對半件西多士剛剛夠, 肉腸則是自家制作的貨色, 腸內的肉明顯不是機攪而是手切的肉粒, 腸衣因為是自家制的產品沒有商業產品的脆衣,主菜的菜類有炒過的蒜茸椰菜/ 焗薯角/ 芝士焗椰菜花/ 香草薯仔粒/ 比較奇怪的是沒有新鮮的沙律雜菜?? 因為食西餐沒有一些新鮮菜衝擊味覺似乎有點怪, 這點是店方應該考慮一下! 另一個主菜是茄汁煮筆尖麵, 亦是很標準的做法,
肉類有雞/ 牛/ 羊/ 豬,
燒雞: 沒有吃, 因為吃得其他的肉類太多, 但看每隻燒雞都很漂亮, 肉質有彈性之餘亦很Juicy!羊架/ 羊脾: 兩樣都很好吃, 尤其是羊架
, 只有中心羊柳一件粉紅色嫩肉,燒牛冧肉: 友人J拿到的是全熟, 所以自己等了一輪才去拿”牛肉”剛剛好是從廚房拿出來的, 中心還是粉紅色的一大圈, 要了一片廚師再切多一片外邊的肉給我,外皮似焦黑,
但入口一陣陣焦香氣味, 各有各精彩,豬柳: 亦是沒有吃的肉類,
魚: 吃了兩轉, 魚肉非常嫩滑, 汁亦是最傳統法式那種牛油汁,
但有一點比較在意的,是每一道菜的調味都偏咸, 尤其是牛肉, 肉是很入味, 因為不是單獨一種肉是這樣, 即是廚師對鹽的咸味比較遲鈍, 這將對他說很不利因為潮流時興”無味”,
而甜點方面我們一致選了四式甜品那種
, 一個甜酥加三件用芝士做的蛋糕, 質素平平,
Other Info. :
這裏的琴是會在有人切生日蛋糕時其中一個廚師會出來彈一首生日歌助慶
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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