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2020-02-17
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雖然而家打邊爐家族上晒電視，但其實佢地唔係因為打邊爐而得病，而係打邊爐的氣氛令大家好興奮，口沬橫飛所造成，而呢間黃埔花園的潮館，座位空間好大，環境非常整理同乾淨。美美的醬料盤及醬油壺，讓人很期待。Menu:今次我地點左鮮椰青竹笙雞煲($198):個煲的外型好靚，有宮廷的感覺。竹笙份量都幾多，湯底係純椰青水，成個湯底非常鮮甜，聞起來垂涎三呎。雞件份量約莫為半隻雞，鮮雞滑嫩，雞皮爽彈。吃完雞煲，可淺嚐椰子雞湯水之解甜，不加任何調味，雞湯清爽不油膩。吃完之後，侍應很快就替我們加湯，準備下一輪的大開「食」戒!我們點了好幾個配料:美國雪花牛肉($88)牛肉不肥，倒是很合我心意，最近不喜肥肉脂肪，瘦肉也不會柴口，肉味夠濃，不用醬油也好吃。芥末墨魚丸併鹹蛋蝦丸($98)丸類現製手打，沒有煮過，上菜時仍保持黏稠質感，非常新鮮，看得出店家的誠意! 我們今次就試了比較特別的兩款口味芥末墨魚丸同鹹蛋蝦丸!芥末墨魚丸Q彈滑嫩，一粒粒墨魚粒增加口感，芥末不是很多，挺match 的!鹹蛋蝦丸最近好多食物都用鹹蛋玩fusion，其實不是樣樣加鹹蛋都好吃，過份了就太鹹太濟太膩，少了就沒新意，只管加了鹹味罷了。 這個鹹
美美的醬料盤及醬油壺，讓人很期待。Menu:
今次我地點左鮮椰青竹笙雞煲($198):
個煲的外型好靚，有宮廷的感覺。
竹笙份量都幾多，湯底係純椰青水，成個湯底非常鮮甜，聞起來垂涎三呎。雞件份量約莫為半隻雞，鮮雞滑嫩，雞皮爽彈。
吃完雞煲，可淺嚐椰子雞湯水之解甜，不加任何調味，雞湯清爽不油膩。
吃完之後，侍應很快就替我們加湯，準備下一輪的大開「食」戒!
我們點了好幾個配料:
美國雪花肥牛
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美國雪花牛肉($88)
牛肉不肥，倒是很合我心意，最近不喜肥肉脂肪，瘦肉也不會柴口，肉味夠濃，不用醬油也好吃。
芥末墨魚丸併鹹蛋蝦丸($98)
丸類現製手打，沒有煮過，上菜時仍保持黏稠質感，非常新鮮，看得出店家的誠意! 我們今次就試了比較特別的兩款口味芥末墨魚丸同鹹蛋蝦丸!
芥末墨魚丸
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芥末墨魚丸
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芥末墨魚丸
Q彈滑嫩，一粒粒墨魚粒增加口感，芥末不是很多，挺match 的!
鹹蛋蝦丸
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鹹蛋蝦丸
最近好多食物都用鹹蛋玩fusion，其實不是樣樣加鹹蛋都好吃，過份了就太鹹太濟太膩，少了就沒新意，只管加了鹹味罷了。 這個鹹蛋蝦丸也還OK，流心鹹蛋汁好滋味，配上蝦滑不會搶味!
芝士肥牛餃併韭菜餃 ($78)
芝士肥牛餃
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芝士肥牛餃
芝士遇熱即溶，化成一「灘」牛肉餃，使口感沒那麼好，倒是挺新鮮，牛肉也好吃。
韭菜餃
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皮薄肉肥的韭菜餃，好滿足。
稻庭烏冬($32)
烏冬
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$32就有兩餅稻庭烏冬，稻庭的麵條呈扁長形，口感細滑!
最後店家送上兩杯抗疫菊花茶，希望今年大家都一齊事事順利!
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