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襯到絕特色法式薄餅店
2012-10-05 121 views
千里姻緣一線牽！契妹嫁到新加坡！ 我剛剛由新加坡旅行回來，出發之前，還問朋友們新加坡有什麼特產及美食！ 其中一位朋友 Supersupergirl 告訴我必試斑蘭蛋糕。 於是，我在10月2日 (星期二) 臨 7:00am 上機之前，契妹夫幫忙大家買蛋糕！ 幸好，這間餅店 6:00am 開！我們在 departure 閘口等他！我要求他幫我買了兩條斑蘭蛋卷！那麼，留一條斑蘭蛋卷給自己家人，另一條斑蘭蛋卷則預留給Supersupergirl ！12:31am 抵達香港機場後，我先致電給媽媽；上巴士後，我才致電給 Supersupergirl ，買了斑蘭蛋卷作為手信，她既驚喜及開心！ 因為，蛋卷不能放太久，於是，我們便約在前天10月3日 (星期三) 見面！起初，她打算請我到中環 <蛇王芬> 食晚飯，但是大家放工後，當時仍是 6:00pm ，時間尚早！我們在中環區兜個圈！ 原來她又想到法國餐廳 <Fleur de Sel> 食法式薄餅，那位法國籍男店員 ( 可能是老闆 ) 見我們一走入去，便說認得我們！ Supersupergirl 之前幫襯過銅鑼灣店，我從未
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千里姻緣一線牽！契妹嫁到新加坡！
我剛剛由新加坡旅行回來，出發之前，還問朋友們新加坡有什麼特產及美食！
其中一位朋友 Supersupergirl 告訴我必試斑蘭蛋糕。


於是，我在10月2日 (星期二) 臨 7:00am 上機之前，契妹夫幫忙大家買蛋糕！
幸好，這間餅店 6:00am 開！我們在 departure 閘口等他！我要求他幫我買了兩條斑蘭蛋卷！那麼，留一條斑蘭蛋卷給自己家人，另一條斑蘭蛋卷則預留給Supersupergirl ！


12:31am 抵達香港機場後，我先致電給媽媽；上巴士後，我才致電給 Supersupergirl ，買了斑蘭蛋卷作為手信，她既驚喜及開心！
因為，蛋卷不能放太久，於是，我們便約在前天10月3日 (星期三) 見面！

起初，她打算請我到中環 <蛇王芬> 食晚飯，但是大家放工後，當時仍是 6:00pm ，時間尚早！我們在中環區兜個圈！
原來她又想到法國餐廳 <Fleur de Sel> 食法式薄餅，那位法國籍男店員 ( 可能是老闆 ) 見我們一走入去，便說認得我們！
Supersupergirl 之前幫襯過銅鑼灣店，我從未幫襯過，他真是「 UP 得就 UP！」
<Fleur de Sel>
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 這裡只是開業 3 星期。除了主要供應法式薄餅及啤酒之外，還有咖啡、特飲...等。

裝潢方面簡約時尚卻不失法式情懷！主要以白色、橙色、灰色、黑色為主調，不論餐具、餐紙、傢俬、咕o臣、黑燈罩橙色燈、牆上掛畫.....可謂襯到絕！
入型入格！還播放著音樂，瀰漫輕鬆氣氛！
裝潢方面簡約時尚卻不失法式情懷！
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主要以白色、橙色、灰色、黑色為主調
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不論餐具、餐紙、.....可謂襯到絕！
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可把酒談歡
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 店員大部分為法國人；而光顧的食客，法國人佔大多數，我們兩個好像是外族！


法籍男店員問我們要什麼？但是，我們告訴他尚未決定，然後他一言不發便走咗去，感覺有點無禮貌呢！


我們打算叫他先送上兩杯水，可惜，沒有水供應，唯有叫飲品！如要蒸餾水也盛惠 $32！


餐牌全以英文、法文對照！部分附有圖片！

法國人把鹹食的薄餅 Galettes 當正餐，甜的 Crepe 作為甜品！
只看主菜 Galettes 款式， 已有廿多款！當中不乏特色口味及廚師推介！

鹹食的 Galettes ：由 $68 ~ $155 不等！
甜的 Crepe ：$41 ~ $88
價錢合理！相比 <La Creperie> 更有特色！
餐牌全以英文、法文對照！部分附有圖片！
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鹹食的 Galettes ：由 $68 ~ $155！甜的 Crepe ：$41 ~ $88
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 新鮮即製！需時大約 10 分鐘！

我建議叫一件鹹食的薄餅 Galettes 及甜的 Crepe 作為甜品，大家一起 share 來食；她點了自己的心水口味的鹹食 Galettes，我則選擇心水口味的甜 Crepe！當然要選擇 "廚師推介"！

即叫即做就是美味的泉源！


La Pissaladiere $98
比預期中快送上桌，大家都雀躍起來！
材料包括：caramelized onions, anchoives, black olives and fresh tomotoes.
鹹食的薄餅 Galettes 即叫即做！配料放中間，邊往內摺！做得頗為大件！份量十足！
薄餅外層煎得金黃色，幸好沒有煎燶！火候控制得宜！已達水準！
內摺的邊位較香脆可口，配上配料的部分則是有點柔軟；伴上沙律及其他配料，色澤鮮艷十分奪目！
舖滿芝士絲及炒過的洋蔥粒，富牛油香+洋蔥香之餘，也洋溢濃郁芝士香！惹人垂涎！
新鮮的沙律菜切段，方便食用！醬汁味道似黑醋，口感清炒爽卻不單調！甚為清新開胃！車厘茄新鮮酸甜！黑欖大粒多汁！
anchoives 鯷魚份量不多，味道卻是恰到好處！
同時，鹹香能提升食慾！
這款式很合大家口味！
La Pissaladiere
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舖滿芝士絲及炒過的洋蔥粒
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甜的 Crepe 看來幾抵食！不能錯過！


La Poire "廚師推介" $72
材料包括：caramelized pear with lavendar, creme brulee ice cream, chocolate sauce.
薄餅帶一點煙韌口感，與鹹食的薄餅 Galettes 質感截然不同！

焦糖增添梨香甜！滲透著清幽薰衣草香，十分誘人！口味非常清怡！
淡味的法式薄餅正好中和 creme brulee 雪糕帶來的甜膩！甜而不膩真討好！
朱古力醬也是務實的配搭！
伴碟的忌廉綿密幼滑！果仁片香脆可口！

不愧為"廚師推介"！
La Poire
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滲透著清幽薰衣草香，十分誘人！
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 San Pellegrino Sparkling Juice (Bloody orange 血橙梳打) $32
我們發覺以一支血橙梳打倒入兩杯裝了半杯冰的杯子，其實都幾慳皮！

我覺得血橙汁比橙汁甜，所以她跟我一樣選擇！

這一杯透橙紅的血橙汁與餐廳背景幾匹配！血橙味不是太明顯，幸好不是太甜；味道好像芬達汽水，酸甜中有些少汽！比芬達好飲，起碼沒有那麼酸！又不及汽水那麼搶喉，容易入口！滿口冰涼快感！
Bloody orange juice 血橙梳打
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 我們覺得這裡的法式薄餅既有特色又比 <La Creperie> 好食！絕對有再光顧的理由！
只是不太順路而已！

今次，多謝 Supersupergirl 請客！




(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Service
    Hygiene
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    Date of Visit
    2012-10-03
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $126.5 (Dinner)
    Recommended Dishes
    <Fleur de Sel>
    不論餐具、餐紙、.....可謂襯到絕！
    主要以白色、橙色、灰色、黑色為主調
    裝潢方面簡約時尚卻不失法式情懷！
    餐牌全以英文、法文對照！部分附有圖片！
    鹹食的 Galettes ：由 $68 ~ $155！甜的 Crepe ：$41 ~ $88
    La Pissaladiere
    舖滿芝士絲及炒過的洋蔥粒
    可把酒談歡
    Bloody orange juice 血橙梳打
    La Poire
    滲透著清幽薰衣草香，十分誘人！