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2014-07-02
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適逢星期六是這個月唯一要上班的長週，於是下班和另一半又周圍覓食，從工作地區慢步去長沙灣到這家即叫即包的餃子店，食客都是多以附近街坊為主﹔幾位姐姐在開放式廚房，每位負責不同崗位，一個負責落單樓面、一個負責即包餃子、一個負責面食、一個負責雜務，分工有條不紊。先選擇西洋菜鮮肉水餃($30、十隻)，可以選擇為同價水餃面或淨餃，西洋菜餃即叫即包，西菜餃沒有因為缺少了上湯奉上而變得乾身，入口啖啖西洋菜和鮮肉，鮮甜有肉汁，餃皮是自家制，雖未算皮薄，但充滿了家的感覺，如果西洋菜可以稍為切更小段會更好會更有口感。看到姐姐即叫即包的手勢純熟，忍唔住定眼觀看，姐姐看我好奇張望亦將手腳慢下來教我，不消一會，十隻已包好的生餃便給另一位姐姐去煮熟。意猶未盡的我倆於是加點番薯苗鮮肉水餃($30、十隻)，相比起西菜餃，番薯苗餃則少了一份菜的味道及肉汁，肉味會成為主導。反而五香牛肉面($32)水準不錯，牛肉湯底清甜少油，面質有口感帶輕微硬實，配合清甜湯底一流。可惜當日的凍豆漿暫時售罄，姐姐們將熱豆漿一杯杯倒好放於室溫盡快變涼，亦不乏食客點選﹔希望長週星期六再有機會可以到來一嘗凍豆漿，令午餐更添完美。
先選擇西洋菜鮮肉水餃($30、十隻)，可以選擇為同價水餃面或淨餃，西洋菜餃即叫即包，西菜餃沒有因為缺少了上湯奉上而變得乾身，入口啖啖西洋菜和鮮肉，鮮甜有肉汁，餃皮是自家制，雖未算皮薄，但充滿了家的感覺，如果西洋菜可以稍為切更小段會更好會更有口感。
看到姐姐即叫即包的手勢純熟，忍唔住定眼觀看，姐姐看我好奇張望亦將手腳慢下來教我，不消一會，十隻已包好的生餃便給另一位姐姐去煮熟。
意猶未盡的我倆於是加點番薯苗鮮肉水餃($30、十隻)，相比起西菜餃，番薯苗餃則少了一份菜的味道及肉汁，肉味會成為主導。
反而五香牛肉面($32)水準不錯，牛肉湯底清甜少油，面質有口感帶輕微硬實，配合清甜湯底一流。
可惜當日的凍豆漿暫時售罄，姐姐們將熱豆漿一杯杯倒好放於室溫盡快變涼，亦不乏食客點選﹔希望長週星期六再有機會可以到來一嘗凍豆漿，令午餐更添完美。
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